原发稿件：《碗橱里发出好豆芽儿》(2011年5月12日总826期4版，自己发豆芽，放进碗橱的办法是可行的，这里温度最适宜，不用盖盖儿就行，而且，还比较卫生。豆芽三四厘米长时口感最好，营养也最丰富。)
　　后续反馈：我喜欢自己发豆芽，但有时觉得费时费力，近日，购得一台新上市的九阳豆芽机，尝试后觉得还不错。
　　刚打开包装时，我有点傻眼了，豆芽机就像个复杂的台灯，从最下面的底座往上，依次是水箱、回收水箱、芽篮架、芽篮、两段出雾管、育芽室上盖、喷雾口、遮光罩等。不过别担心，说明书写得非常清楚，学起来并不难。
　　往常发豆芽，最麻烦的事儿是老换水，一天一次或两次，但豆芽机就没这个烦恼了。它有个倒置的水箱，会自动地不断形成雾水，营造一个适合豆子们发芽的环境。因此，只要给水箱灌满水，就不用老去换水了，只需查看下是否有水即可，很方便。
　　不过，最好是用纯净水，因为豆芽机的水箱是倒置的，入水口很小，有个小弹簧压着，灌水时要按下小弹簧，使用纯净水可减少水垢形成。
　　有了好设备，还得有好原料，最好用当年的豆子，为保证质量，我在超市里选了真空包装的绿豆。
　　下面就是具体制作了，先量取豆子，按量杯量取了五分之四的绿豆，用60℃的水将绿豆浸泡一分钟后，均匀地撒在四个扇形芽篮里。然后，在水箱里注入纯净水，再安装好水箱、回收水箱，依次组装育芽室。紧接着可以插上电源线，将喷雾口手提转动至育芽功能处。打开电源开关，轻按育芽键，豆芽机就开始工作了。
　　让我颇意外的是，这豆芽机还有个加湿功能，将喷雾口提手转动至加湿功能，打开电源开关，轻按加湿键，电脑芯片将自动管理整个加湿过程。另外，豆芽机有个安全装置，就是当无水或水位过低时，机器会自动报警，提示加水。如果平时不在家，建议上班前，查看水箱，及时加入纯净水。
　　我从周五下班后开始制作豆芽，仅用了两天，周日晚餐就吃上新鲜豆芽了，尽管不像买的豆芽那么长，但口感非常好，建议大家都试一试，用豆芽机制作豆芽，一点都不难。