活动背景：由中华医学会、中国健康教育中心、中国健康促进基金会主办，健康时报协办，阿斯利康(中国)支持的2011年中华医学会健康大讲堂第二讲开讲。
　　主讲专家：陈君石，中国工程院院士，中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所研究员。
　　有调查显示，我国在世界范围内，吃糖精最多，因为糖精是最廉价、最低档的甜味剂。
　　中国工程院院士、中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所研究员陈君石指出，就是以最大剂量计算我们食品中的糖精含量，老百姓食用也是安全的。
　　他介绍，我国相关部门对糖精使用量有规定，我们假设所有允许使用糖精的产品都用了糖精(当然这是不可能的)，假定所有允许使用糖精产品的糖精都是最大使用量(当然企业也不会这么傻)，用最大使用量再乘上每人每天消费含糖精食品的量，根据全国营养的数据，抽五万人，分3~6岁、7~15岁，20~50岁三个年龄组得出分析数据(成年人最少，因为体重最重)：3~6岁的儿童，体重最轻，所以吃得最多，为每人每天每公斤体重2.5毫克，7~15岁是每天每公斤体重1.75毫克，20~50岁是每天每公斤体重1.2毫克。
　　而根据国家相关规定，每人每天每公斤体重允许摄入糖精的量是5毫克，即每人每天吃5毫克糖精，天天吃，吃一辈子也是安全的，而且这个量适用于全世界所有人。
　　因此，食品中用于增加甜味的糖精，只要不是甜的发苦，都是安全的。