最近到泉城济南旅游，游大明湖时，吃到一种名曰“炸荷花”的当地名吃，印象深刻。
　　这种小吃制作精细，取荷花中心的细嫩花瓣，洗净，搌干水分，平铺在案板上，抹上一层豆沙馅，顺长对折;折好的荷花瓣沾满蛋清白面糊，放到烧至三四成热的油中炸三分钟捞出;再将油烧至六七成热放荷花，炸至浅黄色捞出，摆盘，撒上白糖即可。
　　美食感悟：炸荷花外酥内软，甜美异常，荷花清香沁人心脾，边赏大明湖美景，边品炸荷花美味，真有飘飘乎如遗世独立，羽化而登仙的感觉。