曾国藩在湖南组建湘军时，遇到麻烦，当地潮湿闷热，很多北方士兵不适应而患上了风湿病，导致士气低落。
　　曾国藩很着急，于是张榜招贤，悬赏能为士卒解除苦痛者。一位当地老厨揭榜，做了锅“三鲜汤”，就是用母黄牛的血和肚(dǔ，即牛的胃)、公黄牛的肉，炖好后加山胡椒油，士卒们喝下后，风湿果然减轻了，士气大增。曾国藩对老厨很是嘉奖，连称“三鲜汤”救了自己。辑自《名人吃喝那些事儿》(王志坚、卢小溪主编)
　　专家点评：
　　广东省中医院营养科郭丽娜：风湿病与受寒湿关系密切，且寒湿也易影响脾胃，脾胃功能差则化湿祛寒功能减弱，形成恶性循环。
　　牛肉性温，有补中益气、滋养脾胃、化痰息风作用，公牛肉温补效果更佳，能改善寒湿引起的胃寒脾虚。牛肚同样有补益脾胃、补气养血作用，对气血不足、营养不良、脾胃虚弱之人有较好的食疗作用。牛血富含微量元素，能提高免疫功能及抗衰老，母牛牛肚和牛血则兼具滋阴效果。
　　胡椒性温，是公认的散寒除湿、温胃止痛食物，几者联合做菜对风湿病效果较好。
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