6月23日总837期5版《韩国人：家里家外都会吃》介绍，三口之家一个月做菜用不了一斤油，或许在一些中国人眼里，这样的家庭太抠门了，但这才是健康的生活方式。
许多韩国家庭膳食以清淡为主，大都是凉拌和煮，肥胖者很少。在我国城市家庭中，小胖墩、将军肚比比皆是。随着人们生活水平不断提高，中国许多家庭餐桌上常常是大鱼大肉，油炸、爆炒，人均食油摄入量远远高于中国营养学会推荐每人每日25克的摄取标准。肥胖者过多导致减肥药、减肥食品畅销。
平衡饮食是健康长寿的前提之一，科学膳食不妨学学韩国人的“抠门”，做菜多用炖、煮、蒸、拌，尽量用氽烫的方法，只要加少许油就能做出比较好吃的菜。“病从口入”，我们要牢记这个教训。
