墨西哥人爱吃辣，吃法很特别。他们盛产玉米，不过与我们的习惯不同，墨西哥街头很少有那种煮好的整玉米，更常见的是煮玉米粒，且吃法相当奇特。玉米粒盛杯子里还要加上层厚厚奶油，这还不算，最上面还要撒上层厚厚的辣椒。

　　墨西哥人喝啤酒时也喜欢就辣椒，他们在高桶纸杯上事先抹好辣椒，再倒上啤酒。

　　更让人意外的是，他们吃冰激凌也要放辣椒!卖冰激凌的小贩准备的所有杯子里都涂上了厚厚一层辣椒。有趣的是，好多墨西哥人吃完冰激凌后还舍不得杯子里的“残余辣椒”，把手伸进杯子里一点点抠出来舔手指，看到这一幕，才真正体会到墨西哥人对辣椒的深情!

　　(据“徐铁人绕着地球去旅行”新浪博客)

　　国家二级公共营养师徐文飞：墨西哥人爱吃辣椒，应和当地的气候有关。中医讲辣椒味辛，性热，归心、脾经，有温中散寒、开胃消食功效。潮湿闷热、多雨的地区和天气里，建议适当多吃辣椒。

　　但是，喝啤酒吃辣椒不好，啤酒性凉，本就对胃肠道不好，再加上辣椒含大量辣椒素，会刺激胃肠黏膜，易引起腹泻并使肛门烧灼刺痛。冰淇凌等也不宜与辣椒同食。吃辣椒最好和蔬菜搭配一起吃。