金代有医书形象地描述了老年人便秘的情景：“数日不便，每临后时，目前星飞，头目昏眩，鼻塞腰痛，积渐食减。纵得食，便结燥如弹。”医生给出的方子是“血藏葵羹、油渫菠蓤菜”。
血藏，指的是猪血，有滋阴润燥，润肠通便的作用。很多人平时经常服用麻仁润肠丸也是这个道理。不过区别在于猪血本来就是一种食物，即便食之无效也无妨。
至于这个葵羹是什么，有学者考证，葵羹就是水煮的冬苋菜。苋菜是南方常见的一种野菜，叶子是深绿色的，圆形而有尖，入口有滑滑感觉，做汤味道很鲜美。在中医的本草书里对它有记载，认为有通利大小便的作用。
菠蓤菜就是大家熟悉的菠菜了。自唐代从波斯传入中国后，很快就成为百姓日常餐桌上的菜肴，同时其药用价值也被记入了中医的本草书中。在中医看来，菠菜性寒凉，有通利肠胃的作用。
不论是猪血，还是苋菜和菠菜，都是百姓日常食用的平常菜肴。既然正常人可以吃，老年便秘患者不妨妨试试，即便是无效，也于身无碍。
