哪种坚果最“贴心”?答案是核桃。相比杏仁、花生、开心果、榛子、腰果等等常见坚果，核桃的抗氧化剂最多。其蛋白质可与肉类媲美，维生素E、膳食纤维的含量丰富，脂肪多为不饱和脂肪酸，特别是亚油酸含量较高。

　　2009年美国一项研究甚至表明每天吃一小把核桃可预防肥胖。