“大苹果，红又红，常吃可保肠胃通。”广东省中医院肝病专科主任池晓玲指出，苹果有补气健脾、生津止泻、开胃醒酒的功效。脾虚久泻的人不妨常吃大苹果。

　　苹果500克，山药30克，麦芽30克，芡实10克。苹果切块与山药、麦芽、芡实一同入锅，加适量水，大火煮沸，小火熬煮1.5小时。早晚温服。有益脾胃、助消化、止腹泻的功效。(胡延滨)