上街买菜，路过水果摊，闻到香甜的菠萝味儿，肚子里的馋虫又出来了，不禁怀念起母亲做的甜香菠萝饭。
　　小时候，很少能吃到菠萝，吃完甜美的果肉，果皮不舍得扔，母亲就为我做甜香菠萝饭。
　　通常母亲做甜香菠萝饭时，喜欢放黄瓜、西红柿、蘑菇、鸡蛋、火腿，这样红，黄、绿、白等颜色搭配在一起看着也养眼，而且营养丰富，百吃不厌。
　　母亲先把糯米洗干净煮熟，放一边晾凉，然后把洗好的蘑菇用开水焯一下，切条，鸡蛋煎好后也切成条，黄瓜、西红柿和火腿切成块和条。做毕，糯米饭也凉了，然后把它们一起放锅里，再放上适量的盐、味精、白糖、香油等搅拌。等拌匀了，把它们填进事先预备好的菠萝壳里，再放入蒸锅蒸20分钟，这样蒸出来的甜香菠萝饭才更出味。
　　每次不等甜香菠萝饭出锅，我已急不可待。这时，母亲总是在一旁笑着对我说：“急什么，又没人跟你抢”。 等甜香菠萝饭一出锅，我总是舍不得大口大口吃，而是细细咀嚼，那美妙的滋味便在我肚子里千转百回，回味无穷。
　　后来，我成家立业，离开母亲，母亲也已经老了，手脚不方便，所以我便很少吃到母亲做的甜香菠萝饭了。但我永远忘不了甜香菠萝饭的味道，因为那里面有母亲爱的味道。