很多人自己做豆浆，但你是否发现做出来的豆浆很白，不是很好喝呢?真正好的豆浆应是浓浓的、淡黄色、略带腥味儿的，这样的豆浆，才是把大豆中的蛋白质较充分地“提炼”到浆中来了，下面来教给你如何做出好豆浆。

　　选好黄豆。最好是当年的黄豆，有光泽、手感滑溜、无异味、无虫蛀、无霉变、无破损。当然还要发育正常，即黄豆大小基本一致。

　　把豆泡透。温度恰当，不可用开水泡，那样等于把豆煮熟了，出不了浆;温度太低也不行，最好是60~80°左右温水;浸泡时间短了泡不开，太长，不仅豆子溲了，还会丢失营养，一般，冬季不少于16小时，夏季在12~16小时之间。

　　适量放水。水太少，机器不能很好运转，损耗机器;太多，豆子很“消遥”，与转齿得不到有效接触，不能有效粉碎。建议在说明书要求的基础上，略微少放些水，浆少没关系，浓就行，还可以再稀释嘛。

　　打碎两遍。如发现很多豆子没成渣，而是半粒大小的豆子混在豆渣中，可想而知，这样出来的豆浆不可能浓，建议在碾磨结束后，拔掉电源插头，再插上，让机器再辛苦一次。如此，豆浆会有更高的出浆率，高出浆率就等于喝到更多营养。

　　豆渣拧一下。准备一块纱布，把豆渣放进去拧一下，把其中的“液体”全挤出来，挤出来的浆可能混一些渣进去，但是，浆可就全出来了，值得啊!