先看一个故事：某作家出差新疆，打听著名长寿之乡和田地区的长寿之道。一个100多岁的维族老人用并不流利的汉语说：早上一个馕，中午一个馕，晚上不吃馕。晚上为何不吃?因为“没有”。另一位95岁老人，50岁之前没得过什么病，近几年偶尔患感冒。她早晨喝茶、吃馕，中午吃拌面、汤饭和馍馍，晚上吃半个馕。作家惊呼：不理解啊不理解……真是疯了，这样的饮食习惯，怎么还会长寿呢?

　　乍一看，当地人的生活确实挺不健康：没看到绿叶菜，没看到蘑菇，更没看到鱼，提到的肉都是红肉，而大量吃的瓜果都是糖分高的，但我要说：他们的生活方式，我们恐怕难以企及。

　　——这些老人吃不到大量的蔬菜，但通过吃瓜果可得到足够的抗氧化物质、维生素C和钾元素。桑葚、无花果的营养价值非常高，哈密瓜和西瓜富含钾，葡萄干含较多的铁。它们没加糖，没加脂肪，没有加香精，更新鲜。

　　——这些老人不多吃加工食品，也吃不起过多的肉，蛋白质和脂肪从不过量，再加上足量运动，慢性病和癌症的风险自然低。

　　——老人们的饮食都不过量，每天所吃的馕由玉米粉或小麦粉做成，属粗粮，其中的矿物质经发酵后更易吸收。

　　——这些老人通常是早睡早起，不会熬夜上网;接受足量阳光，保证了维生素D的高水平;运动量充足，没做一天沙发土豆，也很难有骨质疏松……

　　看来，健康生活不是早必喝豆浆，晚必喝牛奶，它是个综合体，合理饮食、运动充足、心态平和，正是老人们带来的启示。