现在，很多人都喜欢吃过于细软的东西，蔬菜要打汁，水果要切块，蛋糕唯恐不够松软，米饭、面条也比以前焖得更加软烂，其实，这对健康人来说，未必是件好事。
　　人的咀嚼活动与大脑息息相关，吃硬的东西，使我们被迫费劲儿去嚼，当人的咀嚼次数增多或频率加快时，大脑血流量明显增多，这就增加了脑细胞的信息传递，活化了大脑皮层，间接起到防止大脑老化的作用。
　　适当吃些硬的东西，对保护牙齿有好处。