“刚从国外回来!”已78岁的北京中医药大学教授翁维健，依旧过着“飞来飞去”的忙碌生活。谈及外国老人的保健法，翁教授说了两个细节。

　　日本人喜欢冷水泡茶。拿喝茶来说，日本人的饮用方法就很有特点，他们喜欢用冷水浸泡喝茶。就是头天晚上睡觉前拿凉开水把绿茶泡上，第二天早上起来空腹喝下，会觉得一天都很清爽。在国内外坐诊时，他也把这个方法推荐给了患有糖尿病和高血压的人们，“患者反应很不错”。翁教授解释，凉水泡茶，可保护茶多糖和茶多肽。而喝剩下的茶渣子继续拿开水沏，就可把茶叶中不怕热的茶多酚、茶氨酸和茶色素泡出来。这样喝茶，茶中的五种成分全被吸收。

　　不过，国家茶叶标准化委员会副主任委员王庆也提醒，喝冷水茶是欧美人和一部分亚洲人的饮茶习惯，中国人还是习惯喝温热的，所以腹胀、脾虚，易腹泻的人，尽量少喝这种冷水茶，而肠胃好、肝火旺的人则可多尝试。同时，茶叶久泡也不提倡，最好在泡一段时间后滤掉茶叶，第二天早上再空腹喝，效果更好。

　　清热解毒喝牛蒡根。拿牛蒡根煮的汤也是很受一些日本人欢迎的普通饮品。牛蒡根看起来像山药，细细的。把它切成细片，入锅煮20分钟，喝完汤还可以再煮一遍，除去牛蒡渣，把汤当饮料喝，清热解毒，也有辅助稳定血糖和血压的作用。

　　编后：

　　老人养生，自然就好

　　“其实，老年养生，不要刻意讲究养生大法”，去过十多个国家，翁维健教授觉得外国人的晚年生活很有意思。在国外，九十岁的老太太过生日还喜欢让人陪着去跳伞，许多喜欢喝咖啡的，吃甜食的老人，也不会刻意去戒除它。“养生绝对不是个痛苦的过程，心态平衡，自然睡眠，接受健康合理的饮食，多去大自然做运动，老年生活同样可以过得有滋有味!”