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发刊日期:2011年03月24日> 总第813期 > 14 > 新闻内容
服用维生素变变食谱
刘国信
发布时间:2011年03月24日  查看次数:  

  维生素C:不要喝牛奶。维生素C极易被氧化,而牛奶含有氧化物质维生素B2,喝牛奶时服用维生素C会使其失去治疗作用。不仅是牛奶,酸奶、奶片、奶酪等奶制品也不要和维生素C同用。

  维生素D:不要喝米汤。米汤含脂肪氧化酶,可以溶解和破坏脂溶性维生素,两者同用会使维生素D失效。

  维生素B1:忌食蛤蜊和鱼。蛤蜊和鱼含有能破坏维生素B1的硫胺酶物质,不建议同时服用。

  维生素B2:别吃高纤维食物。高纤维食物会促进肠蠕动,并且加快肠内容物通过速度,可能降低维生素B2吸收率。

  维生素B6:含硼食物少吃。含硼的食物有南瓜、胡萝卜、茄子等,当硼元素与维生素B6结合会生成某种沉淀物。

  (刘国信)

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