全脂奶，就是没有脱去脂肪的牛奶。很多追求健康的人士，往往对全脂奶避而远之，认为它容易让人发胖，不利于补钙，甚至对女性的乳腺有危害。真是这样的吗?

　　易发胖?牛奶中的油脂含量并不高。脱脂奶或半脱脂奶，脂肪含量分别是0.5%和1%～2%，而全脂也只不过是3%，所以说也没含多少脂肪。有研究证明，脱脂奶并不能很好地减轻体重，而食用全脂奶却与较低的体重相关联。专家推测，可能与牛奶脂肪中的共轭亚油酸有关，因为这个成分可以减少身体中的脂肪比例，而帮助维持肌肉比例。

　　补钙差?有不少人认为，高钙奶的补钙和美容效果更好。经过钙含量测定，每100克普通全脂牛奶的钙含量在102~107毫克之间，而高钙奶在109~112毫克之间，差别很小。全脂奶乳脂肪中的维生素D和维生素K，都是骨骼强健所需要的营养素。

　　伤乳腺? 有人担心全脂牛奶的乳脂肪里面饱和脂肪含量太高，还可能含有雌激素，会增加乳腺癌的危险。其实牛奶的脂肪当中含有亚油酸、酪酸、神经鞘磷脂等营养，是目前受到肯定的抗癌成分。全脂奶中富含的维生素D也是降低多种癌症风险的因素，对于结肠癌、乳腺癌等常见癌症都有预防作用。目前也没有研究证明每天喝一杯全脂奶会增加患乳腺癌的风险。

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