咽喉肿痛是人们常爱犯的毛病，如果用热姜水加一丁点儿食盐当茶饮，每天喝上2～3回，经常服用有助于化解炎症。口腔溃疡的人，如果坚持用热姜汤每天漱口2～3次，长期坚持有助于溃疡面的收敛。
熬姜汤一般要挑选表皮没有裂口和发黑的，颜色鲜艳、柔软膨胀状态的新鲜姜，不要选起皱纹和发干的生姜。
生姜表皮中有较多营养成分，在熬汤时，应该少去皮或不去皮，避免养分的流失。
俗话说：“饭不香，吃生姜。”生姜含姜辣素，能增强胃肠蠕动，减少肠内的异常发酵，排除消化道中积存的气体。
而橘皮所含的挥发油也有利于胃肠积气排出，能促进胃液分泌，有助于消化，两者可以做成生姜橘皮茶，对缓解消化不良导致的腹部胀气很有好处。
用鲜橘皮20克，生姜10克，白糖适量。鲜橘皮切成细丝，生姜切成碎末，加白糖适量，用沸水冲泡，每日早、中、晚各饮1次。
