荸荠大蒜清热化痰 天气干燥，感冒发热和咳嗽的人挺多，我推荐一个可以当零食吃的食疗方。可以把荸荠切薄片，泡在淡盐水中10分钟，然后捞出沥干，放在盘子里，撒盐腌15分钟，滤去盐水，大蒜剁成细末撒在荸荠片上，最后将白糖和醋调成的汁液也倒在荸荠片上，用碗盖住，10分钟后，加些麻油拌匀就可以吃了。