记者体验指数：★★★★
　　可操作指数：★★★★★
　　做汤或拌凉菜时，加点香菜调味肯定会为菜肴加分不少，但每次香菜的用量很少，为此特意买把香菜也用不完，放两天就坏了。
　　一次去朋友家，学到了香菜保存的好方法：把香菜洗干净后切成碎段，然后装入保鲜盒里，再放进冰箱的冷冻室里冻起来。记住，一定是冷冻，而不是冷藏。刚开始冻的时候最好经常晃晃，不要冻成块了。每次做菜时，拿出来直接使用就可以了，冷冻的香菜仍然色泽鲜绿。生姜块或切好的生姜丝也可以用这种方法冷冻保存，吃起来很方便，而且几个月都不会坏。