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发刊日期:2011年01月24日> 总第798期 > 21 > 新闻内容
天冷备点紫苏叶
健康时报记者 许晓华 特约记者 何世桢
发布时间:2011年01月24日  查看次数:  
  
  
  原发稿件:《“岁寒三友”冬天吃》(1月3日总第792期5版,天气冷,吃点松子、梅子及竹荪,松子能降脂、梅子可通便、竹荪汤减肥。)
  后续反馈:河南中医学院一附院耳鼻喉科主任医师任为:“岁寒三友”的松子、梅子及竹荪都是吃的,我推荐一个能吃能用的,到了最冷的三九四九了,天气是干巴巴得冷,稍不留意就会受寒,在家里不放备一点紫苏叶(药店有售),驱除风寒是身兼数职,泡脚、泡水、凉拌都行。
  紫苏叶又叫苏叶,主要作用就是解表、散寒、理气、和营。
  比如,今天外面特别冷,下班回到家后,感觉浑身有些发紧、发冷,还有点流清鼻涕、打喷嚏,不用急,拿出已经备好的紫苏叶,在杯子里放上15克,用开水泡上几分钟,或者在锅里用沸水煮上2~3分钟(时间不宜久,以防有效成分被挥发掉),然后一口气喝下去(如果不习惯紫苏叶的味道,在杯子里加上一点红糖)。
  苏叶刺激了气血,使它们运行正常,产生了足够的抵抗力,把外邪给控制住,再弄一盆热水,把剩下的苏叶水倒入里面泡脚,就会感觉身上开始发热了,还会微微出汗,效果是最好的。
  此外,凉拌紫苏叶也是一道预防感冒的菜肴,取紫苏叶300克,盐、味精少许、香油5克。先把紫苏叶用清水洗净,放入沸水锅内焯透,捞出,再用清水洗一洗,挤干水分,将紫苏叶用刀切成段,直接放入盘内,加入精盐、味精、麻油拌匀,即可食用。
  需要注意的是,紫苏叶不可同鲤鱼一起吃,以防生毒疮。
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