走进北京朝阳医院副院长沈雁英的办公室，黑压压地围着一群记者。端坐于中央的沈院长，语速很快，思维连贯。最令大家赞叹的，莫过于其面含红润的好气色。沈雁英说，健康的秘诀其实就在这普通的一日三餐中，她称自己饮食规律，每天不离老三样，但好气色也就慢慢养出来了。
　　早餐：牛奶、燕麦、面包(加芝麻酱)、鸡蛋。早上怎么才能吃好?沈雁英介绍，自己每天早上都是一杯牛奶，里边加三勺燕麦，放进微波炉中加热3到5分钟。稍凉一下，加勺蜂蜜。同时，再配上一片抹了芝麻酱的面包和一个鸡蛋就可以了。在家吃水果是来不及了，就带个洗净的水果，夏天带西红柿，冬天就带苹果，上班一小时后再吃。
　　营养提示：牛奶、鸡蛋都是优质蛋白的好来源，不仅补钙，对保持皮肤弹性很有帮助。再加上富含维生素C的水果，可以提高皮肤的抗病能力。
　　午餐：番茄鸡蛋、豆腐。午餐虽然基本都在单位食堂吃，但沈院长每次必要点的两个菜是鸡蛋炒西红柿和豆腐，隔几天还会来顿补铁的猪肝等。上午10点和下午3点时，也会补充小份的水果，像现在，苹果、橘子、柚子都是最常选的。
　　营养提示：西红柿中的番茄红素是脂溶性的，与鸡蛋搭配再合适不过，多吃能够抗氧化，延缓衰老。豆腐富含植物蛋白，还有大豆异黄酮，有预防乳腺癌，推迟更年期之效。能补铁的食物也都有保持皮肤红润的作用。
　　晚餐：枸杞、山药、红枣是老三样。“晚上我吃得简单，却也不简单。”沈院长透露，“简单是只喝粥，消耗大时加点主食。不简单是因为，粥里的内容要随时节而变。”夏天时，沈院长就选择清热、解暑、去火的绿豆粥，秋季就多吃银耳，滋阴润燥，冬季时就选可以暖胃驱寒的红豆糯米粥。但不管如何，有三样食物是不缺的，就是山药、红枣和枸杞。此外，睡前1小时还会喝瓶酸奶，有助消化、助睡眠的作用。
　　营养提示：山药能补肾强身、健脾和胃、调节内分泌，红枣可安神补血补气，枸杞可明目，搭配起来，的确非常健康。