人民日报健康客户端谷雨微
不少新冠感染者分享，阳性后的症状不一，有人在感染后食欲大增，也有人感染后食欲不振。自称感染了“干饭株”“暴瘦株”。
“出现‘干饭株’‘暴瘦株’等不同的症状，可能是不同的病毒株感染，也可能是相同的毒株，但是每个人身体状况不一样，表现形式有所差别。另外，这其实也是在感染新冠后的不同时期大家可能都会先后经历的一些表现。”上海市第六人民医院临床营养科主任葛声向人民日报健康客户端表示。
葛声向人民日报健康客户端讲解到，在新冠感染初期，发热会消耗较多的能量，人体可能会释放一些炎症因子，在对抗病毒的过程中身体要消耗一些免疫球蛋白和抗体，如果这时营养补充跟不上能量消耗，就容易出现体重下降的情况，对于疾病的康复不利。
“一般来说，感染新冠后大部分人一周左右就可以转阴。刚开始发热时，还没有完全丧失食欲，这时有些人可能会比较能吃。趁胃口好的时候，其实应该稍微多吃一点，要注重荤素搭配，合理饮食，这时不用太多地去考虑减肥的问题，保持抵抗力最为重要。但是在临床上，绝大多数的患者是胃口不好的，我们没有见到过什么胃口特别好的‘干饭株’。”葛声表示。
在发热过后的一段时间，一般会出现鼻塞流涕、咽喉疼痛、嗅觉味觉改变等类流感的症状。若这时食欲下降，仅靠吃饭可能难以满足人体的能量需要，因此可以采取一些灵活的手段来补充营养。葛声建议，“饮食结构要合理，饮食要少而精，可以补充一些全营养素制剂，将其加到粥里，或者做成雪糕，在嗓子不舒服的时候食用。需要注意的是，这些东西往往是甜的，所以要与吃饭时间间隔开。”
葛声也提醒，对于患有糖尿病等基础疾病的人群来说，感染新冠后可以通过少量多餐的方式来降低每一顿饭的餐后血糖负荷。食欲差时可以做清口一点的凉拌菜，比如黄瓜拌海蜇、酸甜腌萝卜、拌黑木耳等来补充营养。
“最关键的是注意营养均衡，要保证蔬菜和蛋白质的摄入。”葛声告诉人民日报健康客户端，像鸡蛋、鱼虾等都可以用来日常补充蛋白质，包浆豆腐、毛豆腐、臭豆腐、豆腐乳等发酵后的豆制品食用更方便，也易于消化。另外也可以榨一些果蔬汁，注意要用相同颜色的果蔬，比如可以把黄瓜去皮，加上苹果、青椒、苦瓜一起榨，在保持低糖含量的同时，口感上要能接受，主要目的是补充维生素C和抗氧化的一些植物化学物。
（运营：齐钰）
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