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《全谷物营养与健康联合提示》:每天3份全谷物结直肠癌风险降17%

2020-11-30 11:24:48来源:健康时报网|分享|扫描到手机
阅读提要:11月29日,在由中国健康促进基金会和中华预防医学会健康传播分会共同发起谷物营养与健康促进主题公益活动上,中国疾病预防控制中心营养与健康所科技处处长何丽教授指出,如果每天摄入的碳水化合物在250克左右,即碳水供能在50%左右时,人的寿命最长。

(健康时报记者 梁缘)现在年轻人流行“三不吃”:一不吃主食,饮食越“轻”越好;二不吃糖,喝饮料只喝“0糖”;三不吃肉,谈“肉”色变。

然而,流行的就是对的吗?

11月29日,在由中国健康促进基金会和中华预防医学会健康传播分会共同发起谷物营养与健康促进主题公益活动上,中国疾病预防控制中心营养与健康所科技处处长何丽教授指出,如果每天摄入的碳水化合物在250克左右,即碳水供能在50%左右时,人的寿命最长。这项发表在《柳叶刀》2018年8月的研究表明,在碳水化合物供能比在50%~55%的时候,死亡率达到最低点。

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不仅如此,2018年世界癌症研究基金会《饮食,营养,身体活动与癌症预防全球报告》也显示,每天吃大约三份(90克)的全谷物,结直肠癌的风险将降低17%。增加全谷物食物的摄入,对每个中国居民来说都非常重要。

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“碳水化合物是供给我们能量最主要、最经济、最便宜的来源。不吃碳水化合物,身体需要的能量从哪来?”中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员赵文华解释,营养决定着每个人的全面健康。现在我国居民疾病谱从过去传染病为主向现在以慢性病为主的转变。慢性非传染性疾病成为我们健康最大的疾病负担。《中国居民营养与慢性病状况报告(2015年)》显示,我国居民慢性病死亡占总死亡人数的86.6%,慢性病导致的疾病负担占总疾病负担的70%。健康饮食对于预防、治疗和康复慢性病的至关重要。“把每顿、每天、每个月、每年、一辈子的饭“吃好”非常重要。”赵文华说。

《中国居民膳食指南2016》核心推荐:食物多样,谷类为主。谷物类食品含有丰富的碳水化合物,是提供人体所需能量的既经济又重要的食物来源,也是提供B族维生素、矿物质、膳食纤维和蛋白质的重要食物来源,在保障儿童青少年生长发育、维持人体健康方面发挥着重要作用。但根据《中国居民营养与健康状况调查系列报告》显示:我国成年男性每日全谷物摄入量为13.9g,女性为14.6g,远远低于全谷物推荐摄入量的50g,超过80%的成年居民全谷物摄入不足。

为此,百事联合中国健康促进基金会发起“百事营养膳食项目”公益活动,基于新的营养素摄入参考及新版膳食指南,联合多学术机构共同发布《全谷物营养与健康联合提示》,向消费者传播和倡导全谷物营养及健康膳食。百事旗下品牌桂格向项目捐赠400,000份桂格醇香燕麦片。会上,百事集团宣布向中国健康促进基金会捐资60万美元(约420万元人民币)用于支持“百事营养膳食项目”。

附:《全谷物营养与健康联合提示》

一、食物多样,谷类为主

谷类、薯类、杂豆类的食物品种数平均每天3种以上,每周5种以上;

二、膳食纤维,有益肠道健康

每天吃大约三份(90克)的全谷物,结直肠癌的风险将降低17%;

三、“三高”人群适宜吃全谷

全谷物食物对于高血压等心脑血管疾病、糖尿病等慢性病患者也非常重要。全谷物食物的血糖生成指数较低,非常适合糖尿病患者食用;全谷物食物有调节血脂、控制体重等功能。

(责任编辑:孙欢)

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