慢性结肠炎是一种难治愈、易复发的消化道疾病，病情时轻时重，由于病情较长，营养丢失较多，对患者身体消耗较大，严重时由于失水、失盐可以引起虚脱。因此，慢性结肠炎除了规范治疗外，生活中的饮食治疗也是必不可少的。那么疾病发作时该如何饮食呢?
半流少渣、少量多餐
慢性结肠炎病人的消化吸收功能差，为增加营养、改善症状，发作时应多食用粥类、面条等易消化吸收的精米精面类食物，忌食用粗纤维丰富的蔬菜或者主食，如芹菜、韭菜、苋菜以及谷豆杂粮食物等，以便肠道得以休息。
适量补充优质蛋白质和多种维生素
患者由于反复腹泻，常常导致B族维生素和维生素C流失。需注意补充维生素，如鲜桔汁、果汁、番茄汁、菜汤等。B族微生素具有抗压力作用，能够缓解精神压力进而减轻结肠炎症的状况。适量摄入鱼虾、豆制品等容易消化、生物利用率高的优质蛋白类食物，或补充优质蛋白粉。
控制油脂摄入，忌煎炸油腻食物
脂肪和油腻食物不易消化，并有润滑肠道的作用，摄入过多会加重腹泻症状。建议每日烹调用油控制在25g以内。烹饪应多选择蒸、煮、清炖等少油方式，避免煎炸和熏烤。
忌食用含糖及易发酵食物
结肠炎患者排气、腹泻过强时，应少食糖及易发酵的食物，如薯类、豆类、牛奶等,牛奶中的乳糖、甜食中葡萄糖类、大豆中的低聚糖等都容易在肠道发酵产酸产气，加重肠粘膜损伤和肠道功能紊乱，加剧腹泻。
少食生冷瓜果
西瓜、香瓜、香蕉、生梨等含有丰富维生素、矿物质等营养素，但大多瓜果性属寒凉，尤其是刚从冰箱中取出来的瓜果，会损及脾阳，又易滋生湿邪，困阻脾胃运化功能，有的还有滑肠作用，从而导致腹泻频发，影响疗效。石榴、苹果、柿子等含有鞣酸及果胶成分，有收敛止泻作用，患者可适量食用。
本文来源：微信公众号“郑医营养”，文：郑州人民医院临床营养科
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