精准营养领域有哪些最新研究和数据?这些成果如何研发落地，成为老百姓可用的产品?在成果转化过程中，有哪些难点、痛点需要克服?精准营养行业如何健康发展，并助力健康中国事业?“2020全国精准营养大会”邀请了七位来自营养保健行业各领域人士从产业角度出发，探讨对精准营养的看法及其发展前景。
金颂指出，国家提出要将“以治病为中心”转向“以健康为中心”。作为未来国民经济的支柱产业，健康产业的核心发展动力一定不是药、不是医院的治疗，而是营养食品、保健品、健康服务等。
产业的发展需要行业协会的引领。当前，投身医疗信息化事业的企业越来越多。企业懂互联网、懂医疗，但未必懂药品、营养品。在做平台维护的过程中，需要上架大量的药品、营养类产品等。哪些产品适合?到哪里去找?这时，就需要协会去引导、推荐、布局。从这个角度看，“2020中国精准营养峰会”开得应时应景，希望更多的企业团结协作，共同支持专家研究和行业发展，大家一起为未来的健康产业努力。
贾志丹介绍，虽然现在靶向治疗和免疫治疗取得了可喜的成绩，但终究只有少数患者适用，大多数人还是要面对手术、放化疗。怎样减少患者痛苦，减少副反应，提高依从性，提高身体素质，仍然是主流。从这个角度来说，营养治疗是所有肿瘤患者都需要的。在关注特医食品的过程中，我们发现肿瘤患者临床受益非常明显。我们所做的患者跟踪研究显示，约有1/3的患者体重下降会停止或逆转。
我们已经和相关机构启动了5年50万肿瘤患者的干预计划，希望通过干预和教育，影响几百万肿瘤患者。目前，这个项目已被带入“中国营养百万队列”，广泛推广后，有望提升5%~10%肿瘤患者的5年生存率，这是我们最大的期待。
叶兴旺介绍，在精准营养方面，早期快速诊断一直是帝斯曼的重点关注领域。人们在吃保健品、补充营养素时往往缺乏体感，因为他们虽然对健康很重视，但他不一定补到点子上。如果能早期发现他真正缺乏的是什么，并有针对性地补充，会让他有更好的体感，更有动力去做好营养补充。
以维生素D为例，部分人群由于基因原因，导致补充维生素D效果不明显。帝斯曼通过原料创新，生产出活性25羟维生素D，对于代谢基因不行的人，直接补充25羟维生素D效果会更好。同理还有叶酸补充，一部分人转化酶缺乏的人群需要补充活性叶酸。帝斯曼正在研究一些适合定制化小规模生产的剂型，帮助人们补充真正适合自己的营养素。
阚君陶首先介绍了安利公司在营养、大健康方面的最新研究。一是今年刚完成的营养益生菌分析。通过两组随机对照试验(RCT)，一组是采用传统居民膳食方式的对照组；另一组是通过采集入组者生物信息，加上生活、饮食方式问卷给他们营养益生菌个性化干预。持续三个月后比较两组受试者健康状态发现，相比于对照组，个性化应用组受试者健康水平有显著改善，特别是BMI、血脂数据改善非常明显。二是开发的一款包含叶黄素、玉米黄质的产品可以改善受试者视疲劳、干眼情况以及黄斑功能。
这些研究产生了大量数据，研究人员用这些参数构建了预测模型——今后消费者通过检测相关指标，就能获知吃什么产品、吃多大剂量可以达到最好的效果。
他指出，对于安利公司来说，对大健康领域的关注有三个核心要素：个性化、智慧化和生活化。其中个性化放在首位，而精准营养的研发对安利来说任重道远。
李忠霞说，由于个体差异，每个人体内不同营养素水平都不一样；有些人补充叶酸效果好，有些人效果不好，不好的原因不是补少了，而是转化酶过低导致叶酸堆积。怎么解决营养的个性化补充问题?
汤臣倍健和华中科技大学合作开发的新检测技术希望能实现精准营养补充：1.无需去医院，在家扎手指后滴血到试剂盒，寄回检测机构，进行体内营养素含量分析；2.依托双方合建的检测数据库，判断营养素缺乏状况；3.结合检测情况、基因情况、生活方式、饮食习惯等开发出先进算法，搭载精准微囊技术，把所需营养素做成微小颗粒，根据算法算出每日所需营养素含量，把一天的量做在一个胶囊里，方便携带，每天一颗完成营养补充；4.一到三个月复检一次，优化算法，制定最新方案，实现持续个性化补充。
田敏卿博士参会的最大感受是两个观念的改变：一、营养不是辅助或者补充，而应是一线治疗方式；二、营养尤其精准营养是健康的基石，是每个人都有的刚需。
国人脑卒中发病有“两高一低”的特点，“低”是低叶酸，“高”是基因型突变率高和同型半胱氨酸高。通过补充叶酸可以降低同型半胱氨酸，降低卒中风险，但普通叶酸并不能解决所有人的问题，有些基因型突变的人需要补充活性叶酸才能降低同型半胱氨酸。这是精准营养应用于心脑血管领域的典型例子。
她表示，行业发展方面，首先要形成自己的行业标准、制定行业指南。其次，行业发展离不开企业自律，我国保健行业风评不是太好，更多还是要从自身找原因。行业内部一定要有共识，从内生质量控制开始做起，确保产品为整个行业正名。
孙跃飞谈了两点感想：第一，精准营养是用做药的方式来做保健品、食品，必须考虑人种、地域等方方面面的差异。过去，经济生活、技术水平不够，现在各方面条件成熟了，一定要借助大数据、科学算法、AI等新技术来做好精准营养。第二点，精准营养完全契合老祖宗提出的“药食同源”理念。要做符合中国人群特点、有中国特色的精准营养，中国企业也有条件、有能力、有优势做好这件事。
两点建议：第一，情怀是培育产业市场的，产业资本运作需要钱，也需要赚钱。因此，应当做好产业发展的顶层设计，争取获得更大投入，并能在国家战略层面去推进实施。第二点，专业的事交给专业的人做。要树立知识产权理念，重视知识产权的形成、保护、分配，做好产学研一体化工作。如果想通过专利从市场获取价值、利益，必须委托高水平专业机构去做，不要掉以轻心。
12月27日举办的“2020全国精准营养大会”由中国营养保健食品协会精准营养专业委员会主办，中国营养保健食品协会指导，中华医学会肠外肠内营养学分会、中国抗癌协会肿瘤营养专业委员会等协办。(李娟)
网友评论