对于很多上了一天班的人来说，晚餐吃得好不好，很关键，可以完善早午餐搭配带来的营养不足。吃太多、太少都不好，得把握好度以及选择更健康的吃法。
很多人为了减肥不吃晚餐，这是不行的，晚餐提供的能量应占全天所需总能量的30%。
主食是不能缺少的，以稀食为主，配上适量的面点即可，制作或者选择时注意粗细搭配，可在米面食品中多选择富含膳食纤维的食物，如糙米、小米、玉米、黑米、荞麦、燕麦、薏仁米、高粱、土豆等。
如果早餐和午餐的肉吃得不够，晚上也还是应该补上。鱼、禽、蛋和瘦肉摄入要适量，平均每晚摄入量为36～60克。
蔬菜量要充足，最好都是新鲜的蔬菜，平均每晚摄入总量100～150克左右。从烹饪方式上来说，一个总原则就是“清淡”，凡过肥、过腻、过咸、过酸的、油煎、油炸的食物、奶油类食物，需慎食或少食。
总之，尽可能地将新鲜蔬菜拌着吃、肉类食物酱着吃、干坚果类煮着吃、薯类食物蒸着吃，这样的晚餐，既可以吃得津津有味，又易于消化，还营养充足。
对于需要从事夜间工作或学习的人，因他们对能量和营养素的需要增加，更需保证晚餐时各营养素的充足摄入。这些人，在晚餐后，可酌情选择喝一杯牛奶，吃点饼干、煮鸡蛋、低热量的点心、水果等。
很多人为了减肥不吃晚餐，这是不行的，晚餐提供的能量应占全天所需总能量的30%。
主食是不能缺少的，以稀食为主，配上适量的面点即可，制作或者选择时注意粗细搭配，可在米面食品中多选择富含膳食纤维的食物，如糙米、小米、玉米、黑米、荞麦、燕麦、薏仁米、高粱、土豆等。
如果早餐和午餐的肉吃得不够，晚上也还是应该补上。鱼、禽、蛋和瘦肉摄入要适量，平均每晚摄入量为36～60克。
蔬菜量要充足，最好都是新鲜的蔬菜，平均每晚摄入总量100～150克左右。从烹饪方式上来说，一个总原则就是“清淡”，凡过肥、过腻、过咸、过酸的、油煎、油炸的食物、奶油类食物，需慎食或少食。
总之，尽可能地将新鲜蔬菜拌着吃、肉类食物酱着吃、干坚果类煮着吃、薯类食物蒸着吃，这样的晚餐，既可以吃得津津有味，又易于消化，还营养充足。
对于需要从事夜间工作或学习的人，因他们对能量和营养素的需要增加，更需保证晚餐时各营养素的充足摄入。这些人，在晚餐后，可酌情选择喝一杯牛奶，吃点饼干、煮鸡蛋、低热量的点心、水果等。
（运营：吴芯）
网友评论