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我的晚餐原则是适量

2020-07-14 23:56:14来源:健康时报|分享|扫描到手机
  对于很多上了一天班的人来说,晚餐吃得好不好,很关键,可以完善早午餐搭配带来的营养不足。吃太多、太少都不好,得把握好度以及选择更健康的吃法。
很多人为了减肥不吃晚餐,这是不行的,晚餐提供的能量应占全天所需总能量的30%。
主食是不能缺少的,以稀食为主,配上适量的面点即可,制作或者选择时注意粗细搭配,可在米面食品中多选择富含膳食纤维的食物,如糙米、小米、玉米、黑米、荞麦、燕麦、薏仁米、高粱、土豆等。
如果早餐和午餐的肉吃得不够,晚上也还是应该补上。鱼、禽、蛋和瘦肉摄入要适量,平均每晚摄入量为36~60克。
蔬菜量要充足,最好都是新鲜的蔬菜,平均每晚摄入总量100~150克左右。从烹饪方式上来说,一个总原则就是“清淡”,凡过肥、过腻、过咸、过酸的、油煎、油炸的食物、奶油类食物,需慎食或少食。
总之,尽可能地将新鲜蔬菜拌着吃、肉类食物酱着吃、干坚果类煮着吃、薯类食物蒸着吃,这样的晚餐,既可以吃得津津有味,又易于消化,还营养充足。
对于需要从事夜间工作或学习的人,因他们对能量和营养素的需要增加,更需保证晚餐时各营养素的充足摄入。这些人,在晚餐后,可酌情选择喝一杯牛奶,吃点饼干、煮鸡蛋、低热量的点心、水果等。

(责任编辑:吴芯)

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