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给考生准备两道汤

2020-07-07 15:52:30来源:健康时报|分享|扫描到手机
  开胃汤:番茄玉米豆腐丸子汤
做法:把新鲜肥瘦肉剁碎成肉末,与老豆腐、姜蓉、淀粉、胡椒粉、盐、料酒混匀。把以上这些食材都混匀后,打入一个鸡蛋,之后继续沿着同一个方向搅拌均匀。玉米剥粒备用,番茄切小块后放入锅中稍煸炒至变软出水,加入清水1000毫升,大火烧开。把搅拌均匀的肉末,用手的虎口挤出丸子,轻轻放入水中。把丸子煮好后丸子会漂浮在水面。放入葱花、盐稍滚即可。
点评:番茄酸甜可口,含多种维生素和矿物质,其中的番茄红素加热后保健功效倍增。甜玉米味道鲜甜,可补益脾胃,除湿利水,比较适合雨水多的夏天。由于其升糖不快,不会出现吃完犯困的现象。
豆腐丸子嫩滑易入口,能补充优质蛋白质,配上少许料酒和姜蓉、胡椒粉,去腥的同时也能起到一定程度暖胃的作用。
安神汤:芝麻核桃牛奶羹
做法:黑芝麻粉20克、核桃仁3粒、莲子2粒、牛奶300毫升、冰糖适量,所有材料洗净放入炖盅内,搅拌均匀,炖约1小时即可享用。
点评:富含钙的牛奶可以让人心情放松,也能有助于睡眠。添加了黑芝麻、核桃仁有补肾益肺,纳气之效。肾气充足,精神百倍,也能减少上厕所的频率,让考生专心考试。
另外,汤品中还增加了莲子,有养心安神之效。

(责任编辑:吴芯)

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