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食品安全监管就要“快准狠”

2020-07-07 23:05:38来源:健康时报|分享|扫描到手机
  7月3日,北京工商管理局西城分局发布关于“牛街宝记餐厅员工使用空调冷凝水和面”的情况调查通报。
执法人员现场对剩余包子和笼屉进行封存并立案调查。经核实,这名员工是将空调冷凝水倒入笼屉下面的保温设备内。牛街市场监管所分别向三位举报人电话回复了处理情况,三人均表示满意。
从公布的调查结果来看,“用空调冷凝水和面”是一场虚惊。执法人员在接到举报后,立即赶赴现场,封存物品立案调查该起食品安全事件,并及时回复举报人,向社会公开调查结果,满足大众知情权,体现了监管部门快速反应、信息透明的能力。
近年来,各地食品安全事件屡屡上演,劣质奶粉、毛发酱油、瘦肉精、毒大米、地沟油……问题食品多、涉及范围广,给消费者和社会造成重大损失,甚至酿出伤亡悲剧。
此前,有部分地方监管部门存在执法不严,反应迟滞,信息不透明,案件久拖不决等现象,导致食品安全违法成本过低,形成放纵之势,引起社会大众和舆论的不满与批评。例如,江西高安大量病死猪肉流入市场,存在多年还没有被查处。直至有媒体记者卧底一年多,才揭开背后黑幕。宽松乏力的监管显然难以令公众满意,更无法充分保障食品安全与消费者的健康。
食品安全“红线”必须时刻拉紧。在发生食品安全事件时,监管部门的及时介入,调查清楚事件来龙去脉,并第一时间向社会公开,还原事实真相,依法追究涉事者的法律责任,才能让大家安心。
遏制食品安全问题要以防范为主,监管部门要时刻保持高度警觉,遵循“快准狠”原则,对问题露头就打,不留丝毫情面。身处信息时代,监管部门也要有互联网思维,快速反应,可以一边调查,一边滚动发布信息,即时澄清真相,让公众及时获得权威信息,消除疑虑。
守护舌尖上的安全,离不开“严格执法,坚持不懈,遵循人民利益至上”的理念。党的十九大报告中明确提出“实施食品安全战略,让人民吃得放心”。在全国各地强化监管责任、创新监管方式、强化源头治理之下,尤其是在有“史上最严”之称的食品安全法修订施行后,我国食品安全整体状况明显好转。
市场监管总局2019年完成国家食品安全监督抽检24.4万批次,总体合格率为97.6%,与上年持平,较2014年上升2.9个百分点,一些食品安全突出问题治理已取得积极成效。监管部门要将良好态势保持住,继续恪尽职守,努力为国民守住食品安全大门。

(责任编辑:吴芯)

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