7月3日，北京工商管理局西城分局发布关于“牛街宝记餐厅员工使用空调冷凝水和面”的情况调查通报。
执法人员现场对剩余包子和笼屉进行封存并立案调查。经核实，这名员工是将空调冷凝水倒入笼屉下面的保温设备内。牛街市场监管所分别向三位举报人电话回复了处理情况，三人均表示满意。
从公布的调查结果来看，“用空调冷凝水和面”是一场虚惊。执法人员在接到举报后，立即赶赴现场，封存物品立案调查该起食品安全事件，并及时回复举报人，向社会公开调查结果，满足大众知情权，体现了监管部门快速反应、信息透明的能力。
近年来，各地食品安全事件屡屡上演，劣质奶粉、毛发酱油、瘦肉精、毒大米、地沟油……问题食品多、涉及范围广，给消费者和社会造成重大损失，甚至酿出伤亡悲剧。
此前，有部分地方监管部门存在执法不严，反应迟滞，信息不透明，案件久拖不决等现象，导致食品安全违法成本过低，形成放纵之势，引起社会大众和舆论的不满与批评。例如，江西高安大量病死猪肉流入市场，存在多年还没有被查处。直至有媒体记者卧底一年多，才揭开背后黑幕。宽松乏力的监管显然难以令公众满意，更无法充分保障食品安全与消费者的健康。
食品安全“红线”必须时刻拉紧。在发生食品安全事件时，监管部门的及时介入，调查清楚事件来龙去脉，并第一时间向社会公开，还原事实真相，依法追究涉事者的法律责任，才能让大家安心。
遏制食品安全问题要以防范为主，监管部门要时刻保持高度警觉，遵循“快准狠”原则，对问题露头就打，不留丝毫情面。身处信息时代，监管部门也要有互联网思维，快速反应，可以一边调查，一边滚动发布信息，即时澄清真相，让公众及时获得权威信息，消除疑虑。
守护舌尖上的安全，离不开“严格执法，坚持不懈，遵循人民利益至上”的理念。党的十九大报告中明确提出“实施食品安全战略，让人民吃得放心”。在全国各地强化监管责任、创新监管方式、强化源头治理之下，尤其是在有“史上最严”之称的食品安全法修订施行后，我国食品安全整体状况明显好转。
市场监管总局2019年完成国家食品安全监督抽检24.4万批次，总体合格率为97.6%，与上年持平，较2014年上升2.9个百分点，一些食品安全突出问题治理已取得积极成效。监管部门要将良好态势保持住，继续恪尽职守，努力为国民守住食品安全大门。
执法人员现场对剩余包子和笼屉进行封存并立案调查。经核实，这名员工是将空调冷凝水倒入笼屉下面的保温设备内。牛街市场监管所分别向三位举报人电话回复了处理情况，三人均表示满意。
从公布的调查结果来看，“用空调冷凝水和面”是一场虚惊。执法人员在接到举报后，立即赶赴现场，封存物品立案调查该起食品安全事件，并及时回复举报人，向社会公开调查结果，满足大众知情权，体现了监管部门快速反应、信息透明的能力。
近年来，各地食品安全事件屡屡上演，劣质奶粉、毛发酱油、瘦肉精、毒大米、地沟油……问题食品多、涉及范围广，给消费者和社会造成重大损失，甚至酿出伤亡悲剧。
此前，有部分地方监管部门存在执法不严，反应迟滞，信息不透明，案件久拖不决等现象，导致食品安全违法成本过低，形成放纵之势，引起社会大众和舆论的不满与批评。例如，江西高安大量病死猪肉流入市场，存在多年还没有被查处。直至有媒体记者卧底一年多，才揭开背后黑幕。宽松乏力的监管显然难以令公众满意，更无法充分保障食品安全与消费者的健康。
食品安全“红线”必须时刻拉紧。在发生食品安全事件时，监管部门的及时介入，调查清楚事件来龙去脉，并第一时间向社会公开，还原事实真相，依法追究涉事者的法律责任，才能让大家安心。
遏制食品安全问题要以防范为主，监管部门要时刻保持高度警觉，遵循“快准狠”原则，对问题露头就打，不留丝毫情面。身处信息时代，监管部门也要有互联网思维，快速反应，可以一边调查，一边滚动发布信息，即时澄清真相，让公众及时获得权威信息，消除疑虑。
守护舌尖上的安全，离不开“严格执法，坚持不懈，遵循人民利益至上”的理念。党的十九大报告中明确提出“实施食品安全战略，让人民吃得放心”。在全国各地强化监管责任、创新监管方式、强化源头治理之下，尤其是在有“史上最严”之称的食品安全法修订施行后，我国食品安全整体状况明显好转。
市场监管总局2019年完成国家食品安全监督抽检24.4万批次，总体合格率为97.6%，与上年持平，较2014年上升2.9个百分点，一些食品安全突出问题治理已取得积极成效。监管部门要将良好态势保持住，继续恪尽职守，努力为国民守住食品安全大门。
（运营：吴芯）
网友评论