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做个营养的午餐便当

2020-07-03 17:50:46来源:健康时报|分享|扫描到手机
  新冠疫情还未完全结束,为了进一步降低感染风险,最好不要聚餐,不妨最近试试带饭。
自带饭品种要“混搭”,食物以装到饭盒的2/3或3/4满度为宜。
主食可以粗细搭配,除了杂粮饭和馒头等,还可以将部分主食换成薯类。
菜的方面,一荤一素一菇最好,蔬菜尽可能避免带绿叶蔬菜,一是口感差,二是储存不当,容易产生亚硝酸盐。可以选择根茎类、花菜等,绿叶蔬菜可以在家早餐和晚餐补充,也可以带一些可以直接食用不需要加热的蔬菜,比如番茄、胡萝卜等。
而鱼和海鲜易腐败、变质,不适合带。
如果单位有可以加热的厨具,带的菜肴和饭可以做到八成熟,加热后食用口感更好,炒完后立即装盒。如果公司不能加热,那就要购买一个好的保温餐盒,饭盒要是耐热并且密封性比较好的。想吃凉菜的话,料汁和蔬菜分开,吃的时候再拌。
此外,带便当的日子,早餐和晚餐要注意营养搭配,来补充中午便当的不足之处。

(责任编辑:吴芯)

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