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给地中海饮食做个改良

2020-06-12 14:22:27来源:健康时报|分享|扫描到手机
  地中海饮食是非常好的膳食模式,但并不太适合中国人,得改良。
  五谷杂粮:如小米、燕麦、玉米、高粱、荞麦、各种豆类等。推荐食用杂粮饭,例如白米搭配黑豆、荞麦或者高粱、玉米、燕麦等,可以有效进行氨基酸互补。
  肉类:我国居民传统的食肉习惯还是以吃红肉为主,因此建议每周食用红肉不超过三次,并尽量以鱼肉或鸡肉、鸭肉等白肉替代。
  海鲜类:内陆地区的人群要经常吃到新鲜的海鱼是一件比较难的事情,所以建议大家用河鱼、河虾去替代,并保证每周至少摄入两次以上。
  奶类及其制品:要求自己每天饮用300毫克左右。乳糖不耐受者可选择饮用其它奶制品,如酸奶、干酪等。
  蔬菜水果:培养多吃新鲜蔬果的习惯,按照膳食指南要求,蔬菜摄入量大约为0.6~1斤/天,水果200~350克/天。尽可能选用应季的蔬菜和水果。
  食用油:可用茶油代替地中海饮食中的橄榄油;若不允许,则应在日常烹调中使用各种植物油如稻米油、葵花籽油、花生油等(不过也需控制每天食用量),少用不用猪油、牛油等动物油。
  葡萄酒:适量饮用。但若没有饮酒习惯,不必刻意去喝,平时饮用白开水、淡茶等都可,但要避免甜饮料和果汁饮料。
  盐:每天少于5克。盐腌制品、各种酱料、膨化食品等也要少吃。

(责任编辑:吴芯)

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