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为啥广东人普遍都很瘦?

2020-06-05 06:23:20来源:健康时报|分享|扫描到手机
  最近,“为什么广东人普遍都很瘦”上了热搜。今年发表在《肥胖研究与临床实践》(Obesity Research & Clinical Practice)期刊上的一项针对全国约44万例18岁以上成年人群的流行病学研究结果显示:广东地区人群肥胖率为3.7%,远远低于肥胖率最高的天津(12.2%)。他们为什么可以保持瘦?在吃喝上有四点我们可以借鉴。
吃得清淡  脂肪是最容易让人长肉的营养素,吃得清淡就意味着用油少,自然也就减少了不少热量。2012年中国居民营养与健康状况监测结果显示,中国城乡居民每日烹调油的摄入量为42.1克,可是针对广东5个城市7421人的膳食调查显示,他们的烹调油摄入仅为30.2克,基本接近中国居民膳食指南推荐的25~30克这个范围。算一算,每天少吃12克油,就少摄入了108千卡的热量,这个热量要消耗掉可是得慢跑15分钟的。
蔬菜吃得多  蔬菜在各类食物中属于能量最低的,另外蔬菜富含的膳食纤维还可以增加饱腹感,对控制体重有帮助。2012年中国居民营养与健康状况监测结果显示,中国城乡居民每日的蔬菜摄入量为269.7克,可是有膳食调查显示,广东人蔬菜的每日摄入量达到了302.1克,达到了推荐量。广东人,饭桌上一定会有青菜。对我们而言,可能最难做到的是早餐有菜,其实沸水焯一焯各种叶菜,淋点生抽,操作起来是很简单的,或者吃个西红柿、啃根黄瓜也可以。
爱喝汤  饭前喝碗汤,能给人带来暂时的饱腹感,吃饭的量就能相对减少,何况广东人喝的汤还比较清淡。如果没时间煲汤,饭前喝两三百毫升水也是可以起到同样作用的,除了饭前喝,快吃饱时也再喝两百毫升,这样也能让人少吃。
餐具精致  广东人吃饭所用的餐具相比东北、西北或山东等地区来说,更精致小巧。有对吃自助餐的人做的调查研究显示,用大盘子的人比用小盘子的多给自己盛了 52%,而且也多吃下去了 45%。想一下,一个大碗盛很少的食物,吃起来完全没有满足感。可是,大碗盛满了吃不完又觉得不太好。所以,如果想要减肥,先把大的碗和盘,换成小的吧。

(责任编辑:吴芯)

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