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安徽五河55人参加周岁宴后呕吐发烧

2020-05-08 01:47:57来源:健康时报|分享|扫描到手机
  5月4日,安徽省五河县官方发布一起疑似食源性疾病事件,部分就餐人员出现呕吐、腹泻、发烧等症状。事件起因是一场孩子周岁宴,55名赴宴人员到县医院、中医院就诊,其中34人住院治疗。经医院诊查,目前患者均病情稳定。
食源性疾病已成为我国非常重要的食品安全问题。中山大学附属第六医院消化内科副主任郅敏告诉记者,导致食源性疾病的致病菌主要有副溶血弧菌、大肠杆菌、李斯特杆菌、沙门氏菌等,主要存在于生海鲜或未煮透的贝类海鲜,未烧熟的牛肉、果汁、生牛奶及被污染的饮用水等。
预防食源性疾病,郅敏建议,不生吃海鲜,不吃生肉或未经彻底煮熟的肉,不生吃鸡蛋;厨房砧板生熟分开,尤其是加工生鲜海产品和生肉类食品后,务必将砧板洗净晾干,以免污染其它食物;饭前、便后要洗手。另外,生家禽肉、牛肉、猪肉均应视为可能受污染的食物,其产生的血水和污渍等应及时清除;对于市场销售的各种即食食品,应尽量购买正规品牌、包装完好的产品,并注意生产日期和保质期,食用前注意是否有变质情况。进食剩菜、剩饭前要彻底加热。
北京中医医院呼吸科主任医师周继朴提醒,虽然现在疫情向好的方面发展,但是国外疫情依然严峻,仍有散发病例出现,所以目前不建议聚集性宴请、聚餐等活动,仍要提高警惕,不能为了酒席而忽略了可能存在的安全风险。

(责任编辑:吴芯)

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