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泡茶看好水温

2020-05-08 04:05:44来源:健康时报|分享|扫描到手机
  俗话说,“老茶宜沏,嫩茶宜泡”。一般来说,老茶适合用滚开水直接沏,而嫩茶则适合用水温较低的水来泡。
通常,低温(70℃~80℃)适合冲泡龙井、碧螺春等带嫩芽的绿茶与黄茶;中温(80℃~90℃)冲泡白毫乌龙等嫩采的青茶,瓜片等采开面叶的绿茶,以及虽带嫩芽但重萎雕的白茶(白毫银针)与红茶(金骏眉、银骏眉);而高温(90℃~100℃)用以冲泡采开面叶为主的青茶(大红袍、包种、冻顶乌龙、铁观音、水仙、武夷岩茶),以及后发酵的黑茶(普洱茶)等茶叶品类。

(责任编辑:吴芯)

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