四五月份少吃海虹

　　海虹是海产珍品，因营养价值高，也被称为“海中鸡蛋”。不过，四五月份这个时节，尽量不要吃海虹。这是因为，海虹麻痹性贝类毒素含量往往在4~5月份达到最高。
4月14日，唐山市市场监管局发布关于谨慎食用海虹的安全警示。
北京电力医院营养科主任营养师崔军指出，吃海虹可能引起中毒不是海虹本身的原因，而是由于海虹吃了含有毒素的藻类，并且在海虹内蓄积的毒素造成的，多在北方沿海地区出现。
每年的四五月份气温升高，海面上形成赤潮，藻类由于赤潮等原因产生了毒素。海虹生长需要吃的食物主要是藻类，而且海虹等贝类通过滤食过程将毒素摄入体内。这种毒素对海虹并无伤害，但会在海虹体内蓄积。
当人们吃了含有毒素的海虹等贝类后，则可能会引起中毒，轻者出现口唇麻木和刺痛感、四肢肌肉麻痹、呕吐、腹痛腹泻等症状，重者可导致呼吸肌麻痹而死亡。
不过，崔军表示，海虹“暂时不要吃并不是永远不能吃”，在赤潮暴发高峰期，建议不吃或少吃海虹等贝类海鲜。在购买海虹等贝类水产品时，应尽量避免购买来自赤潮地区的贝类。
六月后，海虹体内毒素就会慢慢下降。当然，在食用的时候，还是要认真清洗，去除内脏，最好蒸熟煮透后再食用，安全性更高一些。

（运营：吴芯）