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四五月份少吃海虹

2020-04-21 18:19:18来源:健康时报|分享|扫描到手机
  海虹是海产珍品,因营养价值高,也被称为“海中鸡蛋”。不过,四五月份这个时节,尽量不要吃海虹。这是因为,海虹麻痹性贝类毒素含量往往在4~5月份达到最高。
4月14日,唐山市市场监管局发布关于谨慎食用海虹的安全警示。
北京电力医院营养科主任营养师崔军指出,吃海虹可能引起中毒不是海虹本身的原因,而是由于海虹吃了含有毒素的藻类,并且在海虹内蓄积的毒素造成的,多在北方沿海地区出现。
每年的四五月份气温升高,海面上形成赤潮,藻类由于赤潮等原因产生了毒素。海虹生长需要吃的食物主要是藻类,而且海虹等贝类通过滤食过程将毒素摄入体内。这种毒素对海虹并无伤害,但会在海虹体内蓄积。
当人们吃了含有毒素的海虹等贝类后,则可能会引起中毒,轻者出现口唇麻木和刺痛感、四肢肌肉麻痹、呕吐、腹痛腹泻等症状,重者可导致呼吸肌麻痹而死亡。
不过,崔军表示,海虹“暂时不要吃并不是永远不能吃”,在赤潮暴发高峰期,建议不吃或少吃海虹等贝类海鲜。在购买海虹等贝类水产品时,应尽量避免购买来自赤潮地区的贝类。
六月后,海虹体内毒素就会慢慢下降。当然,在食用的时候,还是要认真清洗,去除内脏,最好蒸熟煮透后再食用,安全性更高一些。

(责任编辑:吴芯)

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