患肾病了豆制品能放开吃吗？

　　患肾病了
豆制品能放开吃吗?
多年来，豆制品也一直是
慢性肾脏病患者饮食中的禁区，
但近年来越来越多的指南
开始明确推荐慢性肾病患者
吃大豆蛋白，
所以这是不是意味着
豆制品可以任性吃了?
东部战区总医院营养科王宇：
大豆主要包括黄豆、青豆和黑豆。我国大豆制品有上百种，通常分为非发酵豆制品和发酵豆制品两类。
非发酵豆制品有豆浆、豆腐、豆腐干、豆腐丝、豆腐脑、豆腐皮、香干等，发酵豆制品有腐乳、豆豉、豆瓣酱等。
发酵豆制品中钠含量较高，因此不推荐慢性肾脏病患者食用。《中国居民膳食指南(2016)》推荐成人经常吃豆制品，平均每天可以摄入大豆25克左右。
每20~25克大豆大约含7克蛋白质，黄豆20克=北豆腐60克=南豆腐110克=内酯豆腐120克=豆干45克=豆浆360~380毫升。
因此，大豆及豆制品慢性肾脏病患者是可以放心吃的。但“可以吃”和“放开吃”是两码事。毕竟，慢性肾脏病患者每日蛋白的摄入量是要控制的。具体怎么吃应根据肾功能程度在医生和营养师的指导下进行。

（运营：吴芯）