我家的冬季低脂晚餐

　　我家的冬季
低脂晚餐
营养师  刘玲艳
冬天的晚餐吃点啥?既想要热乎乎的，还不想吃得太多，我们家通常是这样吃的。
杂粮红枣粥
搭配清炒时蔬和清蒸鱼
热气腾腾的营养杂粮红枣粥，滋养肠胃的同时，比白米饭或白粥更让人有饱腹感和幸福感。煮得烂烂的红枣，使粥喝起来略带甜味，又不像放了糖那般腻人。做粥的同时，配好调料的清蒸鱼也可上蒸锅了，15～20分钟就做好了。其间可以从容地择洗菜、切菜，等鱼好了就炒蔬菜，也就是几分钟的事。
菌类瘦肉汤
搭配粗粮
排骨汤、棒骨汤、鸡汤虽然营养美味，不适合减肥人士晚餐食用，紫菜鸡蛋汤、冬瓜汤又太寡淡，我推荐菌类瘦肉汤或者鱼头豆腐杂蔬汤。蘑菇能提鲜，只需配上适量的瘦肉和一把绿叶菜即可。既能益气养血、补充优质蛋白质，又不会摄入过量脂肪。
五彩杂蔬鸡蛋热汤面
搭配酱牛肉
对于“无面不欢”的朋友，这道晚餐再合适不过，营养丰富全面，低脂、高纤维、低热量，而且简单易操作，即使是厨房新手也可以很顺利地完成。煮面、放菜、打入鸡蛋，最后放入葱花、香菜、盐，淋上芝麻油。操作非常简单，美味的营养杂蔬鸡蛋面10分钟左右就能做好。再切上几片酱好的牛肉，一顿营养美味的晚餐就大功告成了。

（运营：吴芯）