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控制好尿酸,饮食要做到“四低一高”

2020-04-21 17:05:22来源:健康时报网|分享|扫描到手机
阅读提要:因新冠疫情影响,长期“宅”在家中的高尿酸血症患者要注意“忌口”,尤其是有了症状的痛风患者,更要对饮食有所要求和顾忌,最好做到“四低一高”,也就是低蛋白、低嘌呤、低脂肪、低热量和多喝水。

因新冠疫情影响,长期“宅”在家中的高尿酸血症患者要注意“忌口”,尤其是有了症状的痛风患者,更要对饮食有所要求和顾忌,最好做到“四低一高”,也就是低蛋白、低嘌呤、低脂肪、低热量和多喝水。

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低蛋白:蛋白质摄入能加快尿酸的合成,低蛋白也就是说饮食中蛋白质摄入不宜过高,每天摄入量应控制在1.0g/(kg·d)。一名成年男性(70kg)每天摄入约70g蛋白质,大概是10个鸡蛋所含有的蛋白质量。当然,这不是要求大家每天必须吃那么多鸡蛋,只是为了帮助大家更好的认识这个摄入量,同时尽量少用或不用肉汤等。

低嘌呤:在痛风急性发作期间,应严格限制含嘌呤高的食物。缓解期则要平衡膳食,以维持理想体重和正常血尿酸水平,以微量嘌呤食物为主。慢性以及无症状的高尿酸血症患者,可适当放宽嘌呤摄入量,但含嘌呤较多的饮食仍禁用。

低脂肪:脂肪具有阻碍肾脏正常排泄尿酸的作用,同时由于脂肪产热高,易引起肥胖,对痛风患者不利,在痛风急性发作期更应严格限制,烹调方法宜采用蒸、煮、炖、汆等少用油的方法,忌用煎、炸等烹调方法。

低热量:对痛风患者而言,不论是平时还是过年过节,都应保证主食的摄入量占总热量的50%~60%左右,主食可以粗粮为主,可选择玉米、红薯、糙米等。

多喝水:痛风患者每天应该保证饮水量在2500~3000毫升,相当于大瓶装可乐的量。排尿量在2000毫升以上才能稀释尿液,促进尿酸排出,防止结石形成。对于肾功能、心功能异常的患者,最好能在医生指导下合理饮水。(优医邦在线供稿)

参考文献

1.柳鹏.痛风病人的饮食原则.江苏卫生保健.2015;11:40.

2.高尿酸血症与痛风患者膳食指导.中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会.

3.李长贵(主编).实用痛风学.人民军医出版社.

(责任编辑:孙欢)

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