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砂仁是养胃专家

2019-12-27 07:03:56来源:健康时报|分享|扫描到手机
  砂仁是
  养胃专家
  北京中医药大学东直门医院 李 明 袁 焱
  砂仁有养胃专家之称,中医认为其化湿开胃,温脾止泻,理气安胎。可用于脾胃虚寒、胃痛胃胀、食积不消、呕吐泄泻、妊娠恶阻的调理。今天为大家推荐两款美味又养生的食疗方。
  砂仁猪肚汤 猪肚一个,砂仁10克,枸杞10克,白莲子10克,党参10克,黄芪10克。先将猪肚洗干净,再用适量盐、白醋、淀粉或面粉反复揉搓,然后用清水冲去黏液,最后用开水氽去异味备用。全部药材洗净,把砂仁和白莲塞到猪肚里。砂锅烧开水后放入猪肚。加党参、黄芪和枸杞,炖3~4小时,最后调味即可。
  有理气温中、化湿醒脾的作用,是促进食欲、健脾驱寒、修补气血虚损方面的汤中佳品。
  砂仁蒸猪腰  猪腰一个,排骨一条,春砂仁3克,枸杞子10克,党参5克,红枣5颗,调味料适量。将砂仁研末,猪腰洗净切片,排骨切块,用砂仁拌匀,加入枸杞、党参、红枣、少许油盐,上笼蒸熟即可。
  有益气和中、和肾醒脾的功效,是民间传统的保健食品,可用于小儿脾虚久泻引起的脱肛。要注意的是砂仁性温燥,阴虚血燥、火热内积者慎用。

(责任编辑:吴芯)

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