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一个人也要好好吃饭

2019-12-03 16:26:57来源:健康时报|分享|扫描到手机
  一个人也要好好吃饭
  营养师 姜 丹
  如今,一个人吃饭已经成了一种很普遍的现象。不过,一个人吃饭也要注意几个问题:
  独自吃饭,可能会使得我们吃的食物种类不够多样,营养物质摄入不够全面。要想避免,解决办法是选择份量小一点的食物,多来几样。譬如,单吃拉面,可能就不如吃一荤两素的套餐。
  而且,一个人吃饭做多了吃不了,少了又不够丰富,因此经常容易“糊弄”自己。我的解决办法是一个人吃饭的时候,如果是自己做的话,一般是“混搭风”,食材种类尽量多,数量可控,肉饭菜一锅出。
  需要注意的是,一个人独自进食还可能会导致肥胖的发生。2017年韩国的一项研究指出,人们独自吃饭时,会吃得更多。一个可能的原因是,独自吃饭时,人们常常刷手机或看剧,不知不觉就会吃很多。
  也有另外一种截然相反的说法:跟别人一起吃饭,会让你吃得更多,而且,一起吃饭的人越多你吃的越多。比如,如果你是和一个人一起吃饭,你会比自己吃的时候多吃35%;如果是和三个人,你会多吃75%;如果是和六个人,你的饭量会增加近两倍。
  其实,归根到底还是要注意总量。

(责任编辑:吴芯)

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