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慢是一种失传已久的艺术

2019-11-29 10:33:41来源:健康时报|分享|扫描到手机
  慢是一种失传已久的艺术
“慢”的本质不是懒惰,是对生活的珍视。捷克作家米兰·昆德拉的小说《慢》中提到,慢是一种失传已久的艺术。“时间就是金钱”是现代人自以为聪明的口号,殊不知,“抢时间”会让你丢失许多东西,少了思考,少了体验,少了欣赏。
慢饮食——
让食趣在舌尖停留
演员佟丽娅曾因为在综艺节目里“一块饼干吃了5分钟”上了微博热搜,她回应自己平时确实吃饭很慢,因为容易饿,所以少食多餐。其实,这种情况并不少见,细嚼慢咽是很多女明星的减肥秘诀。
北京市营养学会理事于永超:紧张的生活节奏使许多人养成了吃快餐、快吃餐的习惯,这种“快食”不仅容易发胖,而且还有点伤胃。
慢饮食不仅是指进食速度要慢,还强调食物搭配要合理,享受美食带来的乐趣。
想要控制自己吃饭的速度,可以试着先从改变吃饭的一些习惯做起。不用刻意去数咀嚼次数,因为真的很难实现,容易分神。不妨吃饭时给自己制造点小麻烦:把食材加工得足够细小,增加取食难度,比如切成“末、丁、粒”这样形状;把餐具换成小规格型,增加反复盛取饭菜频率;吃饭时不要分心,不要看手机或节目;吃时小口进食;也可以试着调整吃饭顺序,先喝汤,再吃蔬菜类,然后吃肉食。
慢运动——
让运动放松身心
其实,想要慢饮食最重要的是回家吃饭,在外就餐往往高油、高脂、高盐,很难控制。在家简简单单一餐一食,舒适了肠胃,也温暖了家庭。
很多人知道马云是阿里创始人,却鲜少知道他还是“太极大师”,2011年,马云与李连杰、太极拳世界冠军王占海,成立了太极禅。对他而言,太极拳是一种身心运动,太极的虚实变换甚至可以很好地塑造企业文化。
上海交通大学体育系副主任赵文杰:慢运动通常是一些强度较小、节奏较慢的休闲体育项目,如太极拳、瑜伽、散步、慢跑等,它不仅是一种运动,更是一种身心平衡的方式。
很多人对慢运动存在认识上的误区,以为只有心跳加快、汗流浃背、身体疲劳等机体刺激,才是评判运动效果的标准。从促进健康的角度,慢运动也是有运动量的。太极拳看似缓慢绵长,但要真正动作做到位,一套拳打下来,身体的消耗并不少。还有瑜伽,虽然节奏慢,但对关节、肌肉、内脏都有锻炼作用。
运动不妨快慢结合,荤素搭配。建议最好选择两种形式的运动。比如我喜欢足球,但因为受到场地和同伴的限制,一到两周才能活动一次,平时用慢运动补充。我每天从家里到学校选择骑自行车,来回40分钟。每天早晚遛狗基本上近2个小时。骑车和遛狗的运动强度都不大,微微出点汗,但保证了每天的活动量。
慢旅行——
让旅行悠闲自在
爱旅行、爱运动是演员张钧甯的标签,她每去一个地方,一般只订好住宿,其他则是顺其自然,早起必然在当地晨跑,然后去不同的地方走走,这种随性也让她看见了每个地方的日常和独特,留下了不同的体验。
资深旅游达人齐乐:旅行就是为了放松,如果每天像是去为了完成任务一样,打卡景点,走马观花,除了疲惫,你什么感受都没有。
“慢游”是一种状态,一种“本地人”的状态,将自己融入到当地的生活中,了解当地文化和语言,了解他们的传统和美食,体会另一种生活方式,发现别样的美。
做一个慢游族,可以试着不住酒店,住在居民区的民宿或者家庭旅馆,早上去当地的菜市场买最新鲜的蔬菜,自己做做饭。
如果可以靠行走或是骑单车就能完成游览,那就放弃坐车,徒步游览或是单车行将会让你领略到更多的风土人情。
不要依赖你的旅游指南来告诉你接下去做什么或是去哪里吃饭,你只需多问几个当地人。
像在家一样,制定一个作息表。在同样的时间点上去跑步,去当地的咖啡馆里看报纸,甚至与当地人一起观看体育赛事。
慢阅读——
让阅读在精神扎根
对诗词信手拈来,在节目出口成章,主持人董卿说,“不读书就像没有吃饱饭一样,精神上是饥饿的。读书让人学会思考,让人能够沉静下来。” 她的卧室里没有电视机没有手机,一直保持每天睡前一小时的阅读习惯。
中国新闻出版研究院院长魏玉山:2008年至2018年间,我国综合阅读率从69.7%增长到80.8%,数字化阅读方式接触率从24.5%增长到76.2%,这说明读者人群在不断扩大,是阅读的喜悦。但阅读普及与发展成果的另一面显示的是读书的“忧伤”:在阅读率不断攀升的背景下,深度阅读的人没有增长。大家的时间到了“手机和互联网”上了:2009年、2011年、2018年人均每日互联网阅读时长分别为: 47.53分钟,85分钟、65.12分钟。
读书要广阅和精读相结合,回归理性态度:不被排行榜左右,不被流行吸引,不被大数据画像,不被算法设计。
史学家阎崇年分享了他读书生活的三条体会:一是读书贵恒,养成读书习惯,终生手不释卷;二是读书贵悟,要善于思考、读出顿悟,升华到新境界;三是读书贵行,应当既重读书、又重践行,亦知亦行,知行合一。 据新华网名家谈阅读,图据微博
国际纵览
意大利
掐着秒表数步的年轻人
意大利小城布拉路边常竖着“时速20公里”的路标,随处可见慢城的“蜗牛”标志。如果你走路快了,冷不丁会有一个年轻人拿着秒表走过来,问你为什么如此匆忙。他是“放慢时间协会”的会员,他们的工作就是手拿秒表、观察路人,走快了就会上前给予“劝导”。
英国
原地踏步几百年的面包店
在苏格兰的一个小镇,有一个很有名的姜汁面包房,存在了近四百年。如此长的时间,连蜗牛都不知能爬到多远的地方去了,而这个面包房却还在原地踏步,没有分店,面积也没扩大,只能站下两名顾客,第三个顾客就得站在店外了。而且保持着手工制作,保持最纯朴的味道。
澳大利亚
行色匆匆的是找厕所的人
澳大利亚人的慢劲儿,在哪儿都能明显地感觉到。比如,就算飞机起飞在即,你会看到机场工作人员还在慢条斯理地往通向机舱的传送带上装载行李。有一句广为流传的玩笑话说,在澳大利亚,如果你哪天在街上看见一个行色匆匆的人,他一定是在找厕所。

(责任编辑:吴芯)

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