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当心碰到伪粗粮

2019-11-29 02:06:22来源:健康时报|分享|扫描到手机
  当心碰到
伪粗粮
新乡医学院第三附属医院营养科主任  姜洪波
生活中,经常会碰到一些“伪粗粮”,这些不仅无法提供相应的营养物质,还不利于三高的控制,甚至可能增加患心脑血管疾病的风险。
部分“全麦面包”就是典型代表,其实真正的粗粮有很多膳食纤维,所以它的口感相对差一些,厂家就会增加更多的糖、油和盐来减少口感的不适,相对它的营养价值就下降了很多。
还有一些麦片、杂粮饼干,在制作的过程中为了让口感更好,常会添加一些糖、奶精、糖精及很多种添加元素,口感好了,但是热量增加了,而且为我们的身体带来的饱腹感变差了,膳食纤维带来的这些营养价值自然也就降低了或者是抵消了,达不到被人体利用吸收的目的。
此外,还有部分“杂粮馒头”,如紫薯馒头或玉米面馒头,打着营养价值高的标签,但事实上,有些不仅加了糖,更有甚者会利用精面和色素来混淆视听。
因粗粮里含更多膳食纤维,对于一些胃溃疡、胃肠消化差的人,还是建议吃一些精米白面,好消化,如果想补充更多膳食纤维,我们不妨吃一些新鲜的蔬菜和水果。

(责任编辑:吴芯)

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