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煮个螺蛳粉竟招来报警!

2019-11-26 04:33:31来源:健康时报|分享|扫描到手机
  煮个螺蛳粉竟招来报警!
广西壮族自治区妇幼保健院营养科  陈彬林
就因为在出租屋里煮了个螺蛳粉,就被隔壁的意大利人报警了!
日前在网络上有一个热点“不要在国外吃螺蛳粉”,说的是一位在国外生活的中国人就因为在屋里煮了一碗螺蛳粉,隔壁的意大利人闻到了味道,还以为他在制作“生化武器”,于是报了警,因此这位中国人还被警察罚了40欧元。
虽然螺蛳粉吃到嘴里没那么“臭”,但是在煮的时候味道确实比较大,吃完以后这个味道还容易“吸”到衣服上。
对于不喜欢螺蛳粉味道的人来说,确实臭到让人难以接近。而对于喜欢螺蛳粉的人来说,就是一道美味,很多人一吃就欲罢不能。
螺蛳粉是不是好吃,关键就在于那一碗汤!螺蛳粉的气味主要来自用田螺或者小螺蛳做成的螺蛳汤,还有就是螺蛳粉里都有发酵的酸笋,合起来就是这种独特的味道了。
其中,螺蛳粉里的酸笋,主要是选取肉食丰富的大头甜笋,然后加入山泉水用大瓦缸腌制半个月左右而成。作为腌制发酵食品,发酵过程中自然会产生一些有鲜味儿的氨基酸物质,所以就会有特殊的味道。
吃螺蛳粉时,最好先脱掉外衣并罩起来,穿上围裙。如果吃完后“解救”,可以往衣服上喷点柠檬水,就能让这些“饭味儿”减弱一点。而对于残留在口腔里的葱蒜味,可以吃点苹果、生菜、薄荷叶或者喝点绿茶,也有助于减轻这个味道,或嚼一颗口香糖来掩盖这些令人不悦的气味。

(责任编辑:吴芯)

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