吃羊肉上火有点冤
南京儿童医院营养科 刘长伟
吃羊肉会“上火”?或许是“冤枉”了羊肉。
“上火”是非常笼统的说法，的确，有的人吃羊肉时有不适的表现，吃一段时间就适应了。也有人喝羊肉汤觉得“上火”了，还可能是汤里过多的胡椒等辛辣调味刺激导致的。因此，只要自己吃了羊肉没有不适，就可适量吃。但为了健康，不要贪吃羊肉或羊肉汤，过多能量摄入，易胖也是真的。
在吃法上，尽量选炖煮等方式，最好不要经常吃直接在炭火上烤的羊肉串等，在烤的过程中会产生一些有毒有害物质，包括致癌物，尤其不要给孩子吃。
天冷了最好果代瓜
北京朝阳医院营养科 童 欣
俗话说“秋瓜坏肚”，一些瓜类多属阴寒性质，吃多了会损伤脾胃，因此要适可而止，但一些果类却可以多吃。
梨可润肺，能消痰止咳，是秋天最提倡吃的水果;苹果富含多种维生素和钾，不但对心血管疾病患者有益，还可止泻;龙眼有滋补、强壮、安神、补血等作用，对易失眠的老人尤为适宜;葡萄可预防疲劳，有益气、健胃、利尿等作用。
多吃“辛酸”果蔬，但也不可吃得太饱。而且，天气转冷，如果本身脾胃不好、经常腹泻，不要吃太多凉水果，以免诱发或加重疾病。
南京儿童医院营养科 刘长伟
吃羊肉会“上火”?或许是“冤枉”了羊肉。
“上火”是非常笼统的说法，的确，有的人吃羊肉时有不适的表现，吃一段时间就适应了。也有人喝羊肉汤觉得“上火”了，还可能是汤里过多的胡椒等辛辣调味刺激导致的。因此，只要自己吃了羊肉没有不适，就可适量吃。但为了健康，不要贪吃羊肉或羊肉汤，过多能量摄入，易胖也是真的。
在吃法上，尽量选炖煮等方式，最好不要经常吃直接在炭火上烤的羊肉串等，在烤的过程中会产生一些有毒有害物质，包括致癌物，尤其不要给孩子吃。
天冷了最好果代瓜
北京朝阳医院营养科 童 欣
俗话说“秋瓜坏肚”，一些瓜类多属阴寒性质，吃多了会损伤脾胃，因此要适可而止，但一些果类却可以多吃。
梨可润肺，能消痰止咳，是秋天最提倡吃的水果;苹果富含多种维生素和钾，不但对心血管疾病患者有益，还可止泻;龙眼有滋补、强壮、安神、补血等作用，对易失眠的老人尤为适宜;葡萄可预防疲劳，有益气、健胃、利尿等作用。
多吃“辛酸”果蔬，但也不可吃得太饱。而且，天气转冷，如果本身脾胃不好、经常腹泻，不要吃太多凉水果，以免诱发或加重疾病。
（责任编辑：吴芯）
网友评论