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排骨藕汤补水健脾

2019-11-01 02:22:27来源:健康时报|分享|扫描到手机
  排骨藕汤
  补水健脾
  适用年龄:2岁以上
  材料:排骨砍块、莲藕切大块、生姜切片、盐、胡椒粉。
  做法:首先将排骨放入清水中煮一下,过好水之后用凉水洗干净,洗去血沫,莲藕洗干净,然后用砂锅接水烧开,放入生姜片,下入排骨和莲藕一起炖,小火就可以了,大概是40分钟左右,用高压锅18分钟就可以了,当排骨和莲藕炖烂之后,在调味加入胡椒粉、盐、葱花即可。
  湖南省儿童医院主管护师王美艳点评:到了秋冬季节,给孩子喝点莲藕排骨汤,既可以补水,又能滋阴健脾。莲藕含黏蛋白能保护、强化呼吸道的黏膜功能,多酚作为抗氧化物质能有效对抗导致过敏的抗体。所以还能提孩子高机体免疫力。要注意的是做汤的藕要选面藕,这样才好吃。

(责任编辑:吴芯)

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