吃了俩柿饼住进ICU
60岁原本身体健朗的翁先生，突然感觉肠胃不适，除了胀气之外，还常常恶心呕吐。年纪大了肠胃有点小毛病很正常，起初他并没有把这放在心上。谁知，肠胃不适愈演愈烈，呕吐量也日渐增长。难受了两周后，他才到医院就诊。
治疗过程中，翁先生一度病情危急，被转入浙江大学医学院附属邵逸夫医院重症医学科(ICU)进行救治。经CT检查显示，患者肠道的上段扩张得很厉害，出现了非常严重的肠梗阻，需要立即采取手术治疗。
手术中，医生们发现了罪魁祸首——原来是一块拳头大小的结石，在患者空肠与回肠的交界处扎下了“根”，折磨了患者十天。而且由于结石在肠道阻隔的时间太久，还导致细菌繁殖和感染性休克，差点要了翁先生的半条命。
所幸在ICU医生和护士的悉心照料后，翁先生脱离了生命危险，病情也逐渐好转。但让翁先生和家属们意想不到的是，导致患者长出这块“要命结石”的东西，居然是发病前他吃的两块柿饼!经验丰富的医生在动手术时，就已认出了这块结石的真面目——柿石。
吃过新鲜柿子的人都知道，未成熟的生柿，有一股涩味。这种涩味的来源，是一种叫做“鞣酸”(又称单宁酸)的物质。而柿饼通常由未完全成熟的生柿风干而成，其中的鞣酸含量很高。
当柿饼进入肠胃时，鞣酸遇到其他食物残渣分解出的蛋白质，会形成一种不溶性的结合物，又称“胃柿石”。
此外，柿饼中还含有大量的柿胶酚、果胶。林永俊解释，“柿饼里的这些成分能够与胃酸结合，变成一种黏稠的胶状物。它可以把胃肠道中的植物纤维或其他残渣胶合在一起，形成一些钙化物质，逐渐在身体里沉积。”
这些在胃肠道中游荡的“块状物”，体积小一点的能够随粪便排泄出来，但体积大一点的就可能因为通不过肠道，致使肠梗阻。
一般来说，在不空腹的情况下，每次吃柿子不超过200克(2~3个)，柿饼不超过150克(1~2个)最佳。老人和儿童肠胃较弱，更容易形成结石，应该减量。过多食用柿子、柿饼，会影响食欲，增加人体的肠胃负荷。严重的还会像翁先生一样，出现胃肠道结石，甚至引发生命危险。
空腹不宜食用柿饼，此时人体胃酸浓度较高，食用柿饼容易导致结石形成。饭后1小时左右为食用柿饼的最佳时间;缺铁性贫血患者在服用铁剂时不宜食用柿饼，因为柿饼中的鞣酸容易与铁元素结合，形成沉淀，妨碍人体对铁元素的吸收，还会引起胃肠不适;糖尿病患者禁食柿饼，因为柿子中含有10.8%的糖分，柿饼中的糖分含量更多，对于血糖控制不佳的糖尿病患者来说，无异于一块“糖分炸弹”。
据微信号“邵逸夫医院”(srrsh199405)，徐雨萍 肖木/文，有删节
60岁原本身体健朗的翁先生，突然感觉肠胃不适，除了胀气之外，还常常恶心呕吐。年纪大了肠胃有点小毛病很正常，起初他并没有把这放在心上。谁知，肠胃不适愈演愈烈，呕吐量也日渐增长。难受了两周后，他才到医院就诊。
治疗过程中，翁先生一度病情危急，被转入浙江大学医学院附属邵逸夫医院重症医学科(ICU)进行救治。经CT检查显示，患者肠道的上段扩张得很厉害，出现了非常严重的肠梗阻，需要立即采取手术治疗。
手术中，医生们发现了罪魁祸首——原来是一块拳头大小的结石，在患者空肠与回肠的交界处扎下了“根”，折磨了患者十天。而且由于结石在肠道阻隔的时间太久，还导致细菌繁殖和感染性休克，差点要了翁先生的半条命。
所幸在ICU医生和护士的悉心照料后，翁先生脱离了生命危险，病情也逐渐好转。但让翁先生和家属们意想不到的是，导致患者长出这块“要命结石”的东西，居然是发病前他吃的两块柿饼!经验丰富的医生在动手术时，就已认出了这块结石的真面目——柿石。
吃过新鲜柿子的人都知道，未成熟的生柿，有一股涩味。这种涩味的来源，是一种叫做“鞣酸”(又称单宁酸)的物质。而柿饼通常由未完全成熟的生柿风干而成，其中的鞣酸含量很高。
当柿饼进入肠胃时，鞣酸遇到其他食物残渣分解出的蛋白质，会形成一种不溶性的结合物，又称“胃柿石”。
此外，柿饼中还含有大量的柿胶酚、果胶。林永俊解释，“柿饼里的这些成分能够与胃酸结合，变成一种黏稠的胶状物。它可以把胃肠道中的植物纤维或其他残渣胶合在一起，形成一些钙化物质，逐渐在身体里沉积。”
这些在胃肠道中游荡的“块状物”，体积小一点的能够随粪便排泄出来，但体积大一点的就可能因为通不过肠道，致使肠梗阻。
一般来说，在不空腹的情况下，每次吃柿子不超过200克(2~3个)，柿饼不超过150克(1~2个)最佳。老人和儿童肠胃较弱，更容易形成结石，应该减量。过多食用柿子、柿饼，会影响食欲，增加人体的肠胃负荷。严重的还会像翁先生一样，出现胃肠道结石，甚至引发生命危险。
空腹不宜食用柿饼，此时人体胃酸浓度较高，食用柿饼容易导致结石形成。饭后1小时左右为食用柿饼的最佳时间;缺铁性贫血患者在服用铁剂时不宜食用柿饼，因为柿饼中的鞣酸容易与铁元素结合，形成沉淀，妨碍人体对铁元素的吸收，还会引起胃肠不适;糖尿病患者禁食柿饼，因为柿子中含有10.8%的糖分，柿饼中的糖分含量更多，对于血糖控制不佳的糖尿病患者来说，无异于一块“糖分炸弹”。
据微信号“邵逸夫医院”(srrsh199405)，徐雨萍 肖木/文，有删节
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