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秋梨膏润肺止咳防感冒

2019-10-29 20:30:23来源:健康时报|分享|扫描到手机
  秋梨膏
  润肺止咳防感冒
  秋梨膏是我国历史悠久的传统健康特产,它以秋梨汁为基料,加入鲜蜜、糖和药食兼用的药材,蜜炼浓缩成膏。原方为唐代宫廷秘方。传说有一年秋天,唐代第十七世唐武宗李炎有疾,终日爆热心烦,口干舌燥,气促咳喘。满朝御医诊遍,各种方药用尽,但疗效甚微。正在众御医束手无策之时,一名道士献方,他用秋梨、蜂蜜及各种中药配伍,熬制了一种膏滋,唐武宗服后,顿感神清气爽,燥热咳喘诸症消除。从此,道士的秋梨膏方成了宫中秘方。
  直到清代,秋梨膏秘方流出宫廷,从此泽及民间百姓。关于秋梨膏的流出传奇有二:其一,清康熙年间,清宫御医刘恩济在京都创立恩济堂药铺,将秋梨膏秘方带出宫廷;其二,清嘉庆年间,在北京经商的山西李姓商人开办了“通三益干果海味店”,历经两代人的努力,终于从清宫太医院的一位太医处获得了秋梨膏的熬制方法,销售秋梨,从此惠及百姓,名声大振。
  摘编自2016年第10期《养生大世界》殷为/文
  解放军总医院第八医学中心中医科来要水点评:秋梨膏具有润肺,清心,止热咳,消痰水的功效。适用于痰多,痰少咳不出,黄痰,声音嘶哑,咽喉干燥者。但痰稀而薄、脾胃虚寒、大便溏薄者不宜食用。熬制秋梨膏的所用蜂蜜宜选用凉性蜂蜜,如枇杷蜜、紫云英蜜。如桂圆蜜则是温性的,不宜用于熬制秋梨膏。自己在家也可以熬制秋梨膏。我们平时也可以自己制作,取秋梨、蜂蜜、砂糖适量。将梨洗净后捣成汁(约一斤),然后放入锅中用小火熬成稀糊状后将蜂蜜倒入(约四两),再熬成膏状即可。每日一大匙用温开水冲服,消热去实火,不易得感冒。也可以做银耳炖梨汤,取银耳半朵、香梨2个、枸杞子10克、冰糖20克,炖1个小时左右即可,能起到止咳润肺的作用。

(责任编辑:吴芯)

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