秋梨膏
润肺止咳防感冒
秋梨膏是我国历史悠久的传统健康特产，它以秋梨汁为基料，加入鲜蜜、糖和药食兼用的药材，蜜炼浓缩成膏。原方为唐代宫廷秘方。传说有一年秋天，唐代第十七世唐武宗李炎有疾，终日爆热心烦，口干舌燥，气促咳喘。满朝御医诊遍，各种方药用尽，但疗效甚微。正在众御医束手无策之时，一名道士献方，他用秋梨、蜂蜜及各种中药配伍，熬制了一种膏滋，唐武宗服后，顿感神清气爽，燥热咳喘诸症消除。从此，道士的秋梨膏方成了宫中秘方。
直到清代，秋梨膏秘方流出宫廷，从此泽及民间百姓。关于秋梨膏的流出传奇有二：其一，清康熙年间，清宫御医刘恩济在京都创立恩济堂药铺，将秋梨膏秘方带出宫廷;其二，清嘉庆年间，在北京经商的山西李姓商人开办了“通三益干果海味店”，历经两代人的努力，终于从清宫太医院的一位太医处获得了秋梨膏的熬制方法，销售秋梨，从此惠及百姓，名声大振。
摘编自2016年第10期《养生大世界》殷为/文
解放军总医院第八医学中心中医科来要水点评：秋梨膏具有润肺，清心，止热咳，消痰水的功效。适用于痰多，痰少咳不出，黄痰，声音嘶哑，咽喉干燥者。但痰稀而薄、脾胃虚寒、大便溏薄者不宜食用。熬制秋梨膏的所用蜂蜜宜选用凉性蜂蜜，如枇杷蜜、紫云英蜜。如桂圆蜜则是温性的，不宜用于熬制秋梨膏。自己在家也可以熬制秋梨膏。我们平时也可以自己制作，取秋梨、蜂蜜、砂糖适量。将梨洗净后捣成汁(约一斤)，然后放入锅中用小火熬成稀糊状后将蜂蜜倒入(约四两)，再熬成膏状即可。每日一大匙用温开水冲服，消热去实火，不易得感冒。也可以做银耳炖梨汤，取银耳半朵、香梨2个、枸杞子10克、冰糖20克，炖1个小时左右即可，能起到止咳润肺的作用。
润肺止咳防感冒
秋梨膏是我国历史悠久的传统健康特产，它以秋梨汁为基料，加入鲜蜜、糖和药食兼用的药材，蜜炼浓缩成膏。原方为唐代宫廷秘方。传说有一年秋天，唐代第十七世唐武宗李炎有疾，终日爆热心烦，口干舌燥，气促咳喘。满朝御医诊遍，各种方药用尽，但疗效甚微。正在众御医束手无策之时，一名道士献方，他用秋梨、蜂蜜及各种中药配伍，熬制了一种膏滋，唐武宗服后，顿感神清气爽，燥热咳喘诸症消除。从此，道士的秋梨膏方成了宫中秘方。
直到清代，秋梨膏秘方流出宫廷，从此泽及民间百姓。关于秋梨膏的流出传奇有二：其一，清康熙年间，清宫御医刘恩济在京都创立恩济堂药铺，将秋梨膏秘方带出宫廷;其二，清嘉庆年间，在北京经商的山西李姓商人开办了“通三益干果海味店”，历经两代人的努力，终于从清宫太医院的一位太医处获得了秋梨膏的熬制方法，销售秋梨，从此惠及百姓，名声大振。
摘编自2016年第10期《养生大世界》殷为/文
解放军总医院第八医学中心中医科来要水点评：秋梨膏具有润肺，清心，止热咳，消痰水的功效。适用于痰多，痰少咳不出，黄痰，声音嘶哑，咽喉干燥者。但痰稀而薄、脾胃虚寒、大便溏薄者不宜食用。熬制秋梨膏的所用蜂蜜宜选用凉性蜂蜜，如枇杷蜜、紫云英蜜。如桂圆蜜则是温性的，不宜用于熬制秋梨膏。自己在家也可以熬制秋梨膏。我们平时也可以自己制作，取秋梨、蜂蜜、砂糖适量。将梨洗净后捣成汁(约一斤)，然后放入锅中用小火熬成稀糊状后将蜂蜜倒入(约四两)，再熬成膏状即可。每日一大匙用温开水冲服，消热去实火，不易得感冒。也可以做银耳炖梨汤，取银耳半朵、香梨2个、枸杞子10克、冰糖20克，炖1个小时左右即可，能起到止咳润肺的作用。
（运营：吴芯）
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