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营养师的减脂晚餐

2019-10-29 04:17:05来源:健康时报|分享|扫描到手机
  营养师的减脂晚餐
  营养师 程伟华
  想控制体重,晚上吃不吃?吃什么不胖?我有点建议。
  晚餐可多吃点蔬菜,比如菌菇类、新鲜的蔬菜,尤其是含水量较高的蔬菜,如冬瓜、黄瓜、丝瓜、莴苣等根茎类蔬菜,通常这些蔬菜中膳食纤维丰富,水分高,饱腹感也比较强。另外绿叶蔬菜也是最佳选择,蔬菜可不限量,或清炒或蒜蓉都可。主食一定要有,比如糙米粥、燕麦粥、小米粥,有50克左右就可以了。如果可以再来1两清蒸鱼更佳。也可选一些豆制品,当然最好是非油炸的。
  晚餐做一份减脂餐非常容易,既省时,又营养。下班后去菜市场买一些新鲜蔬菜,比如油麦菜、白菜、胡萝卜、香菇或其他蘑菇、西葫芦、娃娃菜、豆制品、西红柿、黄瓜,植物性的食物可在200克左右,半斤也可以,鸡腿肉或鸡胸肉等动物性食物建议不超过50克,碳水化合物可在50~100克,粗杂粮最佳,食物的种类越多样越好。把选好的食物切成自己喜欢或方便食用的形状,先焯植物性食物,软硬适中可食用时捞出。调汁可是生抽醋汁(不用另放盐)或麻酱汁(稀一些,有麻酱香即可),最大限度地控制总能量摄入。
  另外,晚餐不但要吃,还要吃得丰富,尤其是饭后半小时至1小时散散步,有助于消化并且可以帮助消耗摄入的能量。

(责任编辑:吴芯)

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