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“大胃王”胃不一定大

2019-10-18 05:54:10来源:健康时报|分享|扫描到手机
  “大胃王”胃不一定大
  中山大学附属第六医院胃肠肛门外科主任医师 林 锋
  近日,世界排名第17位的美国华裔职业“大胃王”李蕙过世,享年54岁。她身高只有一米五左右,体重约45公斤。但是她食量很大,2006年首次参加一场吃披萨比赛,在10分钟内吃下11片披萨,赢得了冠军。
  “大胃王”是如何炼成的?他们的胃到底有多大?其实,我们的胃有超强的伸缩性,就像一个高配版的气球。给气球充气,气球的容量会变大。同样,胃的容量,也会随着进食而变化。正常人的饭量大概是1.5升到2.5升,胃的容积可以扩张,普通人扩张到两倍已经是极限了,但有些大胃王的胃容积据说可以扩张到66倍。不过,只要食物排空,胃就会乖乖恢复原状,它不会被轻易撑大。
  也就是说,大胃王的胃并不大,只是他可能胃壁天生弹性更大,极限胃容量能扩张到很大。或者他本身身体代谢很快或者血糖低,容易饿得快。大脑神经中枢就会发出指令:你饿了,尽情去吃吧。还有的人纯粹嘴馋,一看到好吃的,就挪不动腿了……
  但大胃王其实不算是特异功能,经过训练,人是可以达到增加胃容积的效果,最典型的例子就是相扑运动员,他们的食量经过特殊的训练可以达到普通人的10倍到20倍。
  胃的容量主要靠平滑肌的收缩与舒张,正常进食情况下,胃可以正常舒张和收缩,保持正常的胃动力。总之,食量的大小,主要受食欲的影响,跟胃容量真的没多大关系。
  不过,胃虽然有回缩性,也不是无限度。想象一下:如果不断地给气球充气,气球的橡胶就会越来越薄,失去弹性,一不小心,还可能会爆。
  如果像“大胃王”一样,进食量老是超过胃容量的极限,胃壁肌肉就会被撑得越来越薄,引起急性胃扩张。
  暴饮暴食刺激肠胃,引发的急性胃扩张,多出现在年龄比较大,或有糖尿病史,胃溃疡、慢性萎缩性胃炎病史者身上。临床中,胃扩张的高危人群是颅神经损伤、脑中风、休克、感染或是大型手术后的患者。
  所以,胡吃海喝不值得提倡,伤胃是一方面,还可导致急性胰腺炎这类“要命”的疾病,这在临床并不少见。

(责任编辑:吴芯)

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