热汤：豆腐加姜黄
营养师 武 媚
最近，天气逐渐转冷，三餐可多喝一点热汤来暖暖身子，比如姜黄素菜豆腐汤。
姜黄洗净，用热水浸泡15分钟，取姜黄水备用;将豆腐洗净、切厚片，放入提前制作好的姜黄水中，泡15分钟;将砂锅置于火上，放入高汤，大火煮沸后放入紫菜、茄片，蒸煮5分钟，再放入提前泡好的姜黄豆腐;5分钟后，加盐调味即可。
紫菜本来就有鲜味，不用加味精。番茄既能为菜品带来酸味，同时还能为汤增色不少。姜黄当中富含生物活性较强的天然多酚类化合物姜黄素，姜黄素具有一定的抗氧化、降血脂的保健作用，而且还有助于暖身，是暖身抗氧化饮食汤品的好选择。
煎饼：多来点花样
营养师 时 阳
自己做煎饼，杂粮、豆面均可放入，煎饼里夹的内容也可以调整，蔬菜、水果、乳酪。口味也是随自己，番茄酱、黄酱、辣椒酱、腐乳汁、果酱等都可以，操作简单，食材种类丰富，是适合每个人的简易早餐。
荞麦粉和面粉混合(荞麦粉的比例不要超过一半，否则面饼没有筋力难以成型)，倒水搅拌均匀成稀面糊(如有面疙瘩需过筛，不要太稀，否则面饼太薄不易操作)，小葱切碎。平底锅烧热，倒入薄薄一层油，倒一勺面糊(略厚一点，易翻面)，转动锅身使面糊铺满整个锅底，待面糊开始凝固，打入一个鸡蛋，用勺子将鸡蛋摊开，待蛋液表面呈半凝固状态，撒上葱花。待饼可以在锅中移动时，将面饼翻个面，倒入一些番茄酱(也可以用其他调味汁)，用勺子摊匀，再将洗净的生菜叶放在上面，将饼卷起即可。
营养师 武 媚
最近，天气逐渐转冷，三餐可多喝一点热汤来暖暖身子，比如姜黄素菜豆腐汤。
姜黄洗净，用热水浸泡15分钟，取姜黄水备用;将豆腐洗净、切厚片，放入提前制作好的姜黄水中，泡15分钟;将砂锅置于火上，放入高汤，大火煮沸后放入紫菜、茄片，蒸煮5分钟，再放入提前泡好的姜黄豆腐;5分钟后，加盐调味即可。
紫菜本来就有鲜味，不用加味精。番茄既能为菜品带来酸味，同时还能为汤增色不少。姜黄当中富含生物活性较强的天然多酚类化合物姜黄素，姜黄素具有一定的抗氧化、降血脂的保健作用，而且还有助于暖身，是暖身抗氧化饮食汤品的好选择。
煎饼：多来点花样
营养师 时 阳
自己做煎饼，杂粮、豆面均可放入，煎饼里夹的内容也可以调整，蔬菜、水果、乳酪。口味也是随自己，番茄酱、黄酱、辣椒酱、腐乳汁、果酱等都可以，操作简单，食材种类丰富，是适合每个人的简易早餐。
荞麦粉和面粉混合(荞麦粉的比例不要超过一半，否则面饼没有筋力难以成型)，倒水搅拌均匀成稀面糊(如有面疙瘩需过筛，不要太稀，否则面饼太薄不易操作)，小葱切碎。平底锅烧热，倒入薄薄一层油，倒一勺面糊(略厚一点，易翻面)，转动锅身使面糊铺满整个锅底，待面糊开始凝固，打入一个鸡蛋，用勺子将鸡蛋摊开，待蛋液表面呈半凝固状态，撒上葱花。待饼可以在锅中移动时，将面饼翻个面，倒入一些番茄酱(也可以用其他调味汁)，用勺子摊匀，再将洗净的生菜叶放在上面，将饼卷起即可。
（运营：吴芯）
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