当前位置:首页 > 时报检索 > 电子报 > 正文

水果,能吃就别喝

2019-10-18 20:02:08来源:健康时报|分享|扫描到手机
  水果,能吃就别喝
  浙江大学医学院附属杭州市第一人民医院营养科 蒋 虹
  “水果,不管是直接吃还是榨成汁喝,进到肚里的不是都一样吗?”说实话,从营养角度来说,还真不一样!
  和直接咬着吃新鲜的水果相比,喝果汁有两处不足的地方:
  一是,在制作果汁的过程中去掉了果渣中的膳食纤维和部分保健成分,维生素C和抗氧化物质也受到不小的损失。
  二是,果汁是液体状态,在胃的排空速度快且含糖量高,增加发胖和患糖尿病风险的趋势。
  无论多么高级的轧汁机,都不能从根本上解决营养素遇到氧气发生损失的问题,不能解决果汁消化吸收速度太快的问题,更不能解决果汁味道很甜很容易多喝的问题。
  因此,要想充分得到水果中的多种有益身体健康的成分,还是亲自去咬新鲜的水果吧!

(责任编辑:吴芯)

网友评论

  • 微信

    因专业而信赖

  • 微博

    微健康,随时随地不随意

  • 手机报

    轻松看健康

×

分享到微信朋友圈